端午將至，所有粽子品牌一年一度的盛大節日又來了。今年鄭州的粽子市場如何呢?近期，記者走訪發現，今年的粽子市場依舊走"親民"路線，散裝粽備受歡迎，禮盒粽的價格200元以下居多。此外，在粽子口味、包裝設計和定制等方面，粽子品牌也在加大創新力度。
超市粽子"親民"銷售
目前鄭州的各大超市，在顯眼位置都搭建起了端午節禮品專區，各色粽子紛紛上場，爭奇斗艷。"要過節了，粽子還是得買一些，湊個節日氣氛，畢竟粽子平時也能吃到，沒必要買太貴的。"在中原路一家大型超市里，正在挑選粽子的趙女士說。
對于鄭州市民來說，三全、思念的粽子依然占據主導位置，五芳齋、陶老大等品牌也在積極參戰。在超市里，記者查詢了三全粽子的價格，散裝粽一般在十幾元錢一袋，一袋四個，以傳統口味為主。禮盒粽則根據包裝的精美程度和粽子口味的不同，分為多檔，價格也從每盒59元到每盒228元不等。
"散裝粽很受市民歡迎，禮盒粽主要以團購為主，200元以下賣得最好。"三全粽子的促銷員說。
除了傳統的商超渠道外，記者發現甜品店、蛋糕房、甚至零食行業也都在搶占“粽子市場”。在仟吉、香可利等蛋糕房內，粽子占據了半壁江山。“一半的糕點師傅近期都在加班加點地做粽子，銷量還是很可觀的，目前粽子禮盒店內已經沒有存貨。”香可利銷售員陳女士說。
多家企業玩“跨界”，推出“網紅粽”?
端午年年有，粽子年年吃，今年有何不同？記者發現，隨著年輕消費群體的崛起，以及線上銷售的多元化，今年傳統粽子老字號除了加大備貨、保證產能外，在粽子口味、包裝設計和定制等方面加大創新力度。同時，更多企業也借助“粽子節”玩“跨界”，推出了不少“網紅粽”。
在經歷了去年的小龍蝦味、辣條味粽子外，今年AD鈣奶味、酸奶口味等奇葩口味粽子也尤為吸睛。據悉，娃哈哈在今年端午盯上了粽子，推出AD鈣奶的粽子并將其取名為“哇哈哈哈哈粽”。在微博上，一款將酸奶和粽子搭配起來引用的“酸奶粽子”也成為新晉網紅。
記者了解到，除了傳統的甜粽子、咸肉粽子，水果中的香橙、菠蘿、芒果等水果都被包進了粽子，梅干菜、芋頭、玉米等蔬菜副食也成了今年粽子的特色餡料。
在口味多樣的同時，今年粽子的包裝也頗為講究。以零食為主的良品鋪子，今年推出的粽子禮盒以宮廷御膳提盒為設計靈感，區別于其他傳統包裝；五芳齋則與漫威聯名“五芳霸霸”，搭配燙金漫威復仇者聯盟logo，禮盒內4個獨立包裝為獨家設計漫威英雄聯盟黑金罐，突出漫威元素。
鄭報全媒體記者 趙柳影/文 丁友明/圖
