12月17日，由中國烹飪協會、世界中餐業聯合會、河南省餐飲與飯店行業協會支持，鄭州市餐飲與飯店行業協會主辦的鄭州市餐飲與飯店行業協會2019年會暨首屆中原餐飲品牌論壇落下帷幕，500余位行業精英，共同參加了此次盛會。
20余位各界精英成為“中原美食推廣大使”
大會現場，《舌尖上的中國》總顧問董克平，國際名模、時尚Maryma desigin女裝品牌創始人馬艷麗，中國戲曲家協會副主席、河南豫劇院院長李樹建，河南省曲藝家協會主席范軍，國家一級演員、鄭州市豫劇院院長虎美玲，商界精英、三全集團創始人陳澤民，金鑫集團董事長年永安，書畫界大家謝冰毅、李強，河南省作家協會副主席馮杰，以及演藝界的盧衛國、一龍、秦夢瑤等20余位業內精英,作為“中原美食推廣大使”成為此次盛會的最大看點。
這些耳熟能詳的行業大咖，雖有各自不同的身份，但在12月17日，他們有了一個共同的標簽：中原美食推廣大使。
20多位不同身份、不同行業、影響力巨大的意見領袖，為中原的美食代言，這在河南餐飲史上當屬第一次。
中國烹飪協會副會長、鄭州市餐飲與飯店行業協會會長樊勝武表示，中原美食文化的傳播，需要更多的人參與進來，此次鄭州市餐飲與飯店行業協會邀請眾多行業精英擔任“中原美食推廣大使”，是提升中原餐飲品牌形象的一次創新性舉措，這對推動河南餐飲業的進一步繁榮發展有著重大意義，相信有了這些大使的助力，豫菜的未來發展會越來越好。
接過“中原美食推廣大使”的聘書，大咖們紛紛表示：一定會盡己所能，利用自己在業內的影響力，宣傳好中原“中華美食之源”的金字招牌，讓更多的人通過他們，了解豫菜、愛上河南。
“2019鄭州美食指南TOP100”及多項獎項面世
晚會現場還頒發了《2019鄭州美食指南TOP100》、《2019年度新銳餐飲品牌》、《2019年度最具影響力餐飲品牌》以及《鄭州電視臺觀眾喜愛的十佳餐飲品牌》和《2019年度餐飲文化傳播貢獻獎》等幾大獎項，以表彰2019年度為中原餐飲做出貢獻的品牌。
今年8月，鄭州市餐飲與飯店行業協會發起《2019鄭州美食指南TOP100》，歷時4個月，200個品牌申報、5000家店面參與、200000人次投票。此次年會為入選榜單的餐飲品牌代表頒發了獎牌。
經過前期的申報、評選，《2019年度最具影響力餐飲品牌》和《2019年度新銳餐飲品牌》獎項榜單在當晚新鮮出爐。阿五黃河大鯉魚、二合館、魯班張蔥燒海參、須水鄧記、解家河南菜、煜豐汴京烤鴨、特味村、福狀元、成師傅汴京烤鴨、瓦庫等，以及 禾珍珠小鍋米飯、廣順興、宴秋、阿三生煎、九鍋一堂、豫雅園烤鴨·燴面、踏臉網燒、小秦川、望江南酒店、土房子魚鍋榜上有名。
與此同時，在經過多方位評選后，阿五黃河大鯉魚、須水鄧記、爐小哥烤肉、阿莊地道豫菜、大秦地、天堂鳥水煮魚、城墻根茶館、76人老燴面、阿利茄汁面、韓風源燒烤涮自助等10家榮獲“觀眾喜愛的十佳餐飲品牌”。
餐飲行業的發展，離不開媒體人的傳播推動。包括鄭州晚報、中原網、鄭州電視臺、河南日報、鄭州吃貨等在內的20家媒體，因為在宣傳河南豫菜上所做的貢獻，榮獲“2019年度餐飲文化傳播貢獻獎”。
此外，為表彰對餐飲業經營、發展提供有力支持的合作伙伴，大會還評選出了2019年度優秀餐飲合作伙伴和2019年度最佳餐飲合作伙伴。
年會上，業內人士還就行業發展、未來趨勢等做了多場主題演講。為餐飲發展把脈。
年會盛典得到了中國烹飪協會會長姜俊賢的高度贊揚：“鄭州餐協在這么短的時間，取得這么多的成績，而且，這次活動邀請這么多政界、商界、文化藝術界、娛樂圈知名人士參與，為鄭州餐協點贊，為河南點贊！”
成立8個月做了50件實事
河南作為中華文明的發源地，又是各大菜系的淵源，而鄭州作為中部重要的交通樞紐，人口超千萬，GDP過萬億，不僅有良好的商業氛圍，也有深厚的文化底蘊，不同品牌、各種類型的美食文化在這里交融，可以說鄭州飲食文化的豐富多樣性、競爭激烈性，跟國內很多地區相比毫不遜色。
今年4月份，鄭州市餐飲與飯店行業協會協會換屆，短短8個月時間，走出去，引進來。考察、培訓、評選，牽線搭橋、賦能助力……受邀參加博鰲國際美食文化論壇、香港美食博覽會、芬蘭美食之夜，組織會員參加品牌定位、商標保護、企業文化建設，與美國餐飲協會、香港餐飲行業協會、意大利華僑華人飲食行業協會等十幾個國內外協會建立了友好關系，做了50多件實事。
暢想2020年工作，鄭州市餐飲與飯店行業協會會長樊勝武表示：一是要辦好每年一次的“中原餐飲品牌論壇”；二是要鞏固“2019鄭州美食指南TOP100”取得的成果，把美食指南做成鄭州餐協的品牌項目；三是關注食品安全，開展“探訪好食材”系列活動；四是要在政府部門的支持下，著手籌備“中原美食節”和“特色美食街”等項目的啟動。
此次年會，既是對過去一年河南餐飲業發展成績的總結，對優秀餐飲品牌的激勵。尤其是“中原美食推廣大使”的頒發，是河南餐飲史上首次。
“新形勢、新鄭州、新餐飲 、新機遇、新協會”，新形勢下的鄭州餐飲行業，將迎來更豐富、更多元、更激烈的時代。
鄭報全媒體記者 唐善普 文/圖
