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5月17日，記者從鄭州市市場監管局獲悉，由于存在食品安全問題，鄭州蜜雪冰城35家門店被責令限期整改，3家門店立即停業整改，當場下達行政處罰決定書9家。
接下來，鄭州市市場監管系統將部署開展為期一個月的針對蜜雪冰城股份有限公司的專項整治行動。
據了解，5月14日晚接到河南省市場監管局交辦關于中國質量新聞網報道蜜雪冰城股份有限公司鄭州永安街店等旗下門店存在篡改開封食材有效期、使用隔夜茶湯奶漿半成品的食品安全問題和5月15日收到河南省市場監管局《在全省餐飲服務環節對蜜雪冰城篡改開封食材效期、過夜奶漿仍使用等行為開展專項檢查的通知》之后，鄭州市市場監管局高度重視，快速反應，一是印發《關于緊急全面檢查整治蜜雪冰城的通知》，部署各開發區、區縣（市）局立即組織全面檢查整治行動，在全面掌握本轄區全部門店底數的基礎上，全面檢查蜜雪冰城所有門店，對發現的違法違規行為從快從嚴從重處罰；責成二七區市場監管局重點檢查處理蜜雪冰城永安街店，金水區市場監管局重點檢查處理蜜雪冰城總部。二是成立餐飲食品監管處長牽頭的專項督導組，對被媒體曝光的蜜雪冰城永安街店進行檢查，對二七區市場監管局的檢查處置工作進行監督指導。三是要求各開發區、區縣（市）局按時緊急上報監督檢查和處置情況，遇有重大問題必須立即上報。
對全市區域內蜜雪冰城門店進行“地毯式”督查
5月15-16日，鄭州市局、縣（市、區）局、基層監管所全員上陣、協調聯動，對全市區域內的蜜雪冰城旗下門店進行“地毯式”監督檢查。二七區市場監管局派出精干力量，由分管副局長帶隊，對被媒體曝光的蜜雪冰城永安街店進行專項檢查，目前已經立案并進一步調查處理。金水區局派出聯合檢查組，對蜜雪冰城總部的管理運營情況進行專項檢查和約談。兩天以來，全市市場監管系統共出動檢查人員380人次，車輛95臺次。
首先，摸清了蜜雪冰城股份有限公司在鄭州市的旗下門店底數共529家。
其次，通過檢查，發現部分門店主要存在以下違法違規問題：
1.臺賬記錄不完善，沒有完全落實索證索票、進貨查驗記錄制度；15家次。
2.使用過期食材（花生碎）加工飲品；5家次。
3.倉庫管理混亂，食品與生活用品、消毒洗滌劑混放，甚至與自用藥品混放，不同類型的食品混放，廢棄的包裝材料堆積；25家次。
4.“三防”設施缺失；16家次。
5.散裝食品標簽不規范，存在篡改或變相篡改開封日期等行為；3家次。
6.部分餐飲具清洗消毒不合格、不潔凈；5家次。
7.連鎖企業總部食品安全責任流于形式，管理制度形同虛設；1家次。
8.對從業人員的培訓完全缺失，從業人員對食品安全法律法規、操作規范等一無所知；5家次。
9.存在衛生死角，部分區域臟亂差；20家次。
10.設施設備維護不及時，記錄缺失；15家次。
11.部分從業人員無健康證明；2家次。
第三，經過檢查，責令35家門店限期整改，責令3家門店立即停業整改，當場下達行政處罰決定書9家。
緊急召開行政責任約談會議
5月17日上午，鄭州市市場監管局召開蜜雪冰城股份有限公司違法違規問題行政約談會。
蜜雪冰城股份有限公司法定代表人、總裁張紅甫作了表態發言。張紅甫向監管部門、媒體朋友和社會公眾表示真誠道歉；從管理和制度層面分析了發生此次事件的深刻原因；匯報了兩天以來公司采取的積極行動；
承諾了下一步整改提升的五項措施：
一是積極配合政府部門的監督檢查，繼續組織各個門店開展排查、自查自糾；繼續組織公司所有區域市場督導團隊、稽核檢查小組針對自查自糾后的門店進行二次復檢。
二是對在排查中發現問題的門店立即要求其停業整改，絕不姑息。
三是盡快完善各個門店監控設施，做到門店監控全部覆蓋、實現門店監控系統與總部終端聯網，完成線上網絡化監管與線下工作人員檢查雙運轉體系建設。
四是加強各區域門店互查制度建設，完善各區域門店互查機制，健全互查日歷，真正做到食材效期問題“零發生”。
五是始終保持與各級監管部門的溝通匯報，時刻接受監管部門的批評指正。
鄭州將為期一個月對蜜雪冰城專項整治
行政約談后，鄭州市市場監管系統將部署開展為期一個月的針對蜜雪冰城股份有限公司的專項整治行動。同時，舉一反三，強化對餐飲服務環節的食品安全監管，部署開展夏季餐飲食品安全監管整治專項行動，針對奶茶店、網紅店、學校食堂、旅游景區飯店、農家樂飯店等社會關注的焦點領域，開展全方位排查和整治，整體提升餐飲環節食品安全保障水平。? ??
5月14日，
據中國質量新聞網報道，
蜜雪冰城股份有限公司旗下門店
鄭州永安街店、
濟南大觀園店、
武漢馬湖商業街店存在
篡改開封食材效期、
使用隔夜茶湯奶漿半成品
的食品安全問題。
