從糧食生產環節到糧食儲存環節，從糧食運輸環節到餐飲消費環節，河南將采取一攬子措施，實施糧食節約行動。
9月8日，記者從河南省政府獲悉，省委辦公廳、省政府辦公廳共同印發《河南省糧食節約行動實施方案》，從加強生產環節減損、加強糧食產后服務環節降損、加強糧食儲存環節減損、推動糧食運輸環節減損、減少糧食加工環節浪費、有效遏制餐飲消費環節浪費、加快推進節糧減損科技創新、加強節糧減損宣傳教育引導等八個方面共采取26條措施，突出抓好糧食生產、儲存、運輸、加工及餐飲消費等關鍵環節節約減損。
吃自助餐浪費或將加收費用
和百姓生活息息相關的“餐飲消費”環節，《方案》中明確提出，支持自助餐服務單位對消費者浪費行為適當加收費用。
《方案》還明確，我省支持具備條件的單位建立食堂用餐人員登記制度，實施動態管理，做到按用餐人數采購、加工、配餐。鼓勵采取預約用餐、按量配餐、小份供餐、按需補餐等方式，科學采購和使用食材。建立機關食堂反對食品浪費工作成效評估和通報制度，將反食品浪費納入公共機構能源資源節約考核和節約型機關建設活動內容。
有關公務活動用餐方面，《方案》提出，各級黨政機關、國有企事業單位要嚴格落實中央八項規定及其實施細則精神，按要求開展公務接待、會議、培訓等公務活動。公務活動原則上在單位食堂用餐，積極推行簡餐和標準化飲食，科學合理安排飯菜數量，原則上實行自助餐。嚴禁以會議、培訓等名義組織宴請或大吃大喝。
鼓勵學校食堂實行按量收費制度
《方案》提出，我省要不斷完善學校餐飲節約管理機制。要根據不同人群餐飲消費特點，實行大小份菜、半份菜、拼菜和自助餐等供餐制度，鼓勵有條件的學校實行按量收費制度，方便師生按需購餐。
有關餐余垃圾，《方案》提出，我省要加快建立廚余垃圾收集、投放、運輸、處理體系，2023年年底，全省建成并投運與產生量基本匹配的餐廚垃圾處理設施，“十四五”期間，全省新增廚余垃圾（含餐廚垃圾、家庭廚余垃圾）處理能力1820噸/日以上。
正觀新聞·鄭州晚報記者 李娜
