近日，河南省茶葉商會對外發布的《河南省茶葉消費市場調查報告(2023)》顯示，八成以上飲茶人年齡在25歲至60歲，越來越多的年輕人愛上飲茶。
該《報告》顯示，本次調查的飲茶人群中，40歲以下人群占比48.06%，其中25歲以下的年齡段占比更是達到8.59%，并且茶齡不足 5 年的新生代茶人群體占比達到 47.24%。這與以往認為的“年長人群喝茶”的印象有很大不同，說明飲茶群體呈現出顯著的年輕化趨勢，越來越多的年輕人愛上飲茶。此外，從《報告》可以看出，八成以上飲茶人的年齡在25到60歲之間。
調查數據中，月均飲茶量在 100 克左右的群體占比 54.39%，并有 21.27% 的調查群體月均飲茶超過 250 克，綜合數據可以初步推斷，我省城鎮居民每月茶葉的平均消費量約140 克，年均茶葉消費量 1.68 千克，略高于全國人均消費量的1.64千克。
調查數據顯示，88.96%的人購買茶葉是為了自己喝，43.56%的人購買茶葉是為了送禮，只有8.18%的人購買茶葉是為了投資，說明茶葉在投資領域的地位相對較低。或受到市場波動以及一些投資型普洱茶品質頻頻爆雷，茶葉的投資屬性關注度持續走低。
白茶、綠茶、普洱最受青睞
白茶是被調查人群中主要喝的茶類，占總有效次數的56.03%。這與 2021年河南省茶葉流通領域調查相呼應，反映出河南省白茶市場之火爆，影響群體之廣泛。其次是綠茶和普洱茶，占52.97%、52.56%。綠茶是中國第一名優茶類，河南地區又有信陽毛尖這一歷史名茶，再加上近年西湖龍井、安吉白茶在河南地區的火爆銷售，河南綠茶消費占比依然前列。普洱茶也是河南的一個主要消費茶類，不僅發展時間長，而且愛好者非常廣泛，這得益于普洱茶的優異品質和河南中原地區適合普洱茶存儲的有利條件。
消費者在購買茶葉時，品質因素是主要考量，比例高達71.57%。此外，有65.9%的消費者更愿意去熟悉朋友的茶店消費，可見朋友推薦與“種草”是選擇消費門店的重要理由。茶企與門店可由此加強對老客戶的維護，關注老客戶轉介紹的營銷方式。選擇在品牌連鎖門店消費的群體，占比為33.06%。說明消費者越來越注重選擇品牌茶葉消費，提示茶葉門店加快品牌化轉型節奏。
調查數據顯示，43.97%的消費者去茶店消費，最關注門店的空間環境。這意味著顧客在選擇茶葉店消費時，對店鋪的空間與環境有了越來越高的要求。近些年，茶空間的概念越來越火爆，不管是老牌茶企還是新式茶飲，都熱衷于在一些城市的專業市場、繁華商圈和年輕人聚集的地方，開設新式茶空間。
另外，“老板靠譜”也是一項重要的考慮因素，占比達到了52.15%，這意味著顧客在選擇茶葉店時，會更加考慮店主的信譽和經營態度。
九成以上消費者單次購買茶葉超過150元
《報告》顯示，500元消費價格檔位最受歡迎，占比達29.22%，其次是23.68%的人選擇的茶葉單價在300元，可以看出，門店中300-500元的產品，占比 52.9%，有更多的銷售潛力。綜合來看，九成以上消費者單次購買茶葉超過150元。
近三年買茶的量相比之下，有略微減少的人數最多，占比31.4%，其次是基本持平的人數占比44.3%，可見茶葉消費需求稍有下降，但是整體已趨于平穩。
微信朋友圈是網購茶葉的主要平臺，占比42.47%，或因為朋友圈電商是基于熟人社交的平臺，有較強的信任基礎。茶葉經營者要重視朋友圈營銷，可快速獲取更多客戶。
抖音等短視頻直播平臺，成為第二大網上買茶的選擇，表明短視頻平臺茶葉消費已經趨向于常態化，廣大茶葉經營者應當積極擁抱這一變化，積極嘗試短視頻與直播工具，為門店銷售與電商化帶來新的流量。
調查數據顯示，價格便宜是網購茶葉的主要原因之一，占比31.02%。這反映了消費者對價格的敏感度，茶葉消費者也期待更多質優價廉的平價茶品。
另外網購茶葉也提供了更多的選擇，不受實體店的空間和庫存的限制，可以一次性地看到更多的茶品，滿足了消費者對于購物時間和便利性的需求，正逐漸成為一種趨勢。
從《報告》中可以看出來，53.37%的消費者對電商消費的滿意度不高。茶葉消費的本質是體驗消費，客戶能夠清晰地看到、喝到、感受到茶葉品質好壞以及門店提供的服務，是茶葉消費滿意度的關鍵因素。線下茶店可發揮門店優勢，結合電商工具，線上與線下聯動結合，為消費者提供更加滿意的服務。
共享茶室、茶空間受追捧
《報告》引用了大眾點評本地生活數據：僅鄭州市區就有熱門共享茶室123 家，從訂單數據來看，單個套餐訂單數 2000+，由此可見共享茶室的火爆。共享茶室的客戶群體多樣化，包括茶文化愛好者、商務人士、年輕人、家庭游客、自由職業者等。
隨著共享經濟的興起，越來越多消費者開始接受和認可共享消費模式。共享茶室提供的舒適、高品質的飲茶環境，正好滿足了消費者對于茶文化的需求。智能門禁、自助結賬等大大提高了共享茶室的運營效率，也為消費者提供了更加便捷的服務。共享經濟的發展、茶文化的盛行、現代人對于自由、舒適生活的追求以及科技的進步等，共同造就共享茶室的火爆。業內人士預測，隨著市場的不斷變化和消費者需求的不斷升級，共享茶室的發展前景仍然非常廣闊。
正觀新聞·鄭州晚報記者 成燕
