吐司面包、牛角包、肉松包、奶酪包、慕斯蛋糕……從面粉到你餐桌上，總共分幾步？在二七經開區深國際北方區域總部智慧港園區的仟吉食品有限公司面包生產中心車間，70余名工人各司其職，打面、加工、烘烤……生產線“火力全開”。凌晨時分，合計10噸的面包、西點等產品將從這里配送至全市70余家仟吉直營門店。
起步就是沖刺，開局就是決戰。近日，記者深入二七經開區探訪生產一線，發現不少企業在區委區政府幫助指導下，開足馬力抓進度、趕訂單、忙生產，開年即跑出“加速度”，全力沖刺第一季度“開門紅”。
生產一線加工忙
走進仟吉食品有限公司面包生產中心，干凈整潔的廠區環境，一線工人們動作嫻熟，正有條不紊地把材料進行分裝、運輸。“新廠房總投資2億元，建筑面積1萬多平方米，是河南仟吉鄭州地區生產配送基地。廠區擁有8條現代化生產線，自動化率超過70%，可滿足未來200家自營門店的供應需求。”鄭州市仟吉食品有限公司生產總監張營介紹。
在和面車間，工人們將一定比例的面粉、水、食用油等投入攪拌機器，一個個面團由傳送帶送出，工人分裝到貨架上，轉至醒發車間。“一般面包的制作需要3次醒發，最終被送到烤制車間。”現場生產工人介紹道。
在烤制車間，機器運轉，一個長達十幾米的“大家伙”尤其引人注目。“這是隧道烤爐，軟糯的面粉團跟隨傳輸帶經過一條狹長的‘隧道’，熱氣騰騰的面包就新鮮出爐了。”張營表示，現代化的生產線為企業節省了人力成本，精準的數控技術也大幅提升了面包的品質。
“不要小看一個小小的面包，從原材料到成品，要經過20多道工序。”張營介紹，除了繁瑣的生產工序，還有多種檢測等步驟，以保證每一塊面包的安全。
事實上，剛剛過去的春節期間，仟吉食品生產線并沒有“空檔”，節后更是無縫切換至旺季。這里設計的是5000噸高端糕點面包生產中心建設項目，未來將滿足更多門店、消費者需求。
二七“速度”見真章
“從2023年7月開始施工改造，12月底正式投產，如此效率，讓我們深切感受到二七‘速度’。”鄭州市仟吉食品有限公司總經理楊宴勇表示，他們的生產基地一直在二七區，舊廠房位于馬寨食品工業園內，長期以來政府都給予企業很大的支持和幫助，企業發展勢頭良好。
隨著企業規模不斷擴大，生產需求激增，新廠房的建設迫在眉睫。恰此時，二七區全面開展“萬人助萬企”活動，企業的發展也成為全區各相關部門的牽掛。
在了解鄭州市仟吉食品有限公司的實際需求后，二七經開區積極為企業出謀劃策，并主動協助搜尋轄區內適合企業擴大生產經營規模的場地。一個地方的營商環境是企業扎根生產的最重要因素。“深國際是省重點項目，園區內各種設施、空間等要素都符合我們工廠建設需求。合同簽訂后，從設計、施工到投產運營，每個環節政府都給予我們極大幫助。優異的營商環境成了我們心無旁騖忙發展的最大底氣。”張營表示，目前，該生產基地預計年產值突破億元，帶動就業1000余人。
春風送暖，萬物生長。在二七區，像仟吉食品有限公司一樣的企業還有很多，而這一切，源于二七“速度”：立足企業所需，精準施策、傾囊幫扶，在推動企業提質擴量增效上取得不俗“戰績”。
正觀新聞·鄭州晚報記者 劉偉平 朱翔宇 通訊員 范昌 文/圖
《鄭州晚報》版面截圖
