在河南大力推動消費擴容提質的政策背景下，胖東來幫扶永輝超市調改的開封首店即將恢復營業。歷經39天閉店調改，4月18日，永輝超市開封星光天地店將煥新亮相。這是胖東來幫扶永輝調改的第七家門店，也是鄭州區域外的首家調改店。依托毗鄰清明上河園的區位優勢，該店將著力打造“游宋都、品非遺、購手信”的一站式消費新場景。
品質商品與非遺老字號雙突破
煥新后的永輝星光天地店采取了諸多有力舉措，在商品方面，通過引入非遺老字號、優化進口商品矩陣、提升鮮食比例至20%等，既滿足本地居民對品質生活的追求，又為清明上河園、龍亭公園等熱門景區游客打造了便捷的“開封手信采買站”。店內特別引進白記花生糕、興盛德麻辣花生、好想你棗制品等本土名優特產，讓游客能在三公里范圍內感受千年汴京韻味，在一店內購齊地道風物。
在商品結構優化上更是大刀闊斧，對原有13487支商品深度優化，下架單品8687支，新增商品5200支，調整后商品結構達到胖東來標準的80%，進口商品比例增至12%。各板塊均亮點頻現：生鮮板塊重點引入“中原時令”，主推本地新蒜苔、新蒜等應季食材，引入草莓西紅柿、吮指黃瓜、乳黃瓜、云南定向種植蔬菜、綠色高原系列、花青素系列等30多支特色單品；水果板塊新增果切、果汁、冷泡茶、椰奶凍，同時引入西域香妃、都樂高等高品質特色水果品牌；熟食矩陣既有胖東來鹵味專車鮮配的小甜腸、特色牛肉條，更有梅汁排骨、異地風味鍋包肉等創新產品，同時又保留開封人鐘愛的現制鍋貼、煎餃，形成“傳統與潮流共生”的美食矩陣；烘焙產品除了全國爆款豐收的喜悅歐包、榴蓮千層等，還引入了迷你巴黎羊角面包等系列產品，進一步豐富消費者的選擇。
在非遺煥新方面，百年老字號“白記花生糕”非遺產品堪稱最大亮點，其作為傳承四代的省級非物質文化遺產，制作工藝延續唐宋宮廷糕點技藝，憑借九道古法工序打造出的酥香口感，有望打造成為游客必購的伴手禮。另外，門店還將結合五一假期出游場景，圍繞“說走就走 撒歡去”等主題營銷活動，助力消費者一站式購齊出游裝備。
在家門口選購胖東來好物
與永輝爆款門店特設胖東來自有品牌專區，DL精釀啤酒、DL橙汁、DL芒果混合果汁、DL多效洗衣液、DL飲用天然礦泉水、DL自由愛白酒、DL酸奶水果燕麥脆、DL壓榨一級花生油、DL多功能潔面柔巾等多款DL商品匯聚一堂。這些好物齊聚開封，讓開封市民無需奔赴許昌，在家門口就能輕松選購。
同時，永輝優選質價比商品也備受矚目，黑松露火腿蘇打餅干、奧巧脆脆燕麥片等明星產品設有專屬區位，大包裝的菜籽油、花生油則貼心適配家庭采購需求。
創新場景與城市溫度雙融合
如何讓細節打動消費者？調改后的門店增設了便民服務區，配備血壓儀、身高體重測量儀、飲水機、寵物寄存處，提供免費使用1小時的充電寶，并且隨季供應免費花茶飲品，還為游客提供免費行李寄存等特色服務。細節關懷更是做到了無微不至，在調味品等柜臺特意增設放大鏡，方便老年客群查看商品信息；針對散裝食品，清晰標注“每斤約幾顆”，解決顧客選擇時的焦慮問題。
“在海鮮柜臺，不僅提供周到的清洗服務，還能為顧客購買的海鮮進行打氧，確保海鮮鮮活；肉禽柜臺免費為顧客提供切絲、剔骨、絞肉等服務，讓顧客省心省力。”該店相關負責人告訴記者，店內還精心設置了試穿拖鞋的專用鞋套、試穿鞋凳，以及剖魚間、易碎品打包處、海鮮打包加冰處等，充分滿足顧客購物過程中的多樣需求。
永輝超市河南區域負責人說：“我們不僅要成為開封人的幸福超市，更要當好文旅服務的城市窗口。除了商品、服務升級外，門店還取消了強制動線，拓寬了過道，中島貨架高度降低到1.6米，讓整個超市視野更加開闊。我們希望不管是當地人還是游客，來永輝都能買得放心，逛得開心。”
福利倍增激活服務內生力
據介紹，在員工福利上，該門店員工平均增幅約64%，員工人數從原有的120人增加到220余人，同時保證門店員工日工作時長在8小時以內。此外門店還增加滿一年即可享受10天帶薪年休假，配備了員工休息室、培訓室、更衣室，并提供免費員工餐。
隨著胖東來“品質與幸福商業模式”在中原大地持續落地生根，永輝超市正通過“幫扶調改+自主調改”雙輪驅動，為傳統商超轉型提供鮮活樣本。據悉，開封首店調改開業后，永輝超市全國調改門店將增至55家，預計6月底，全國調改門店數量將達124家（含胖東來幫扶調改門店）。開封星光天地店的煥新，不僅標志著胖東來幫扶版圖向歷史文化名城延伸，更開啟了商業體與城市文旅IP深度融合的嶄新篇章。
記者 成燕 孫雪蘋/文 馬健/圖
