鄭報全媒體記者 李曉霞 鞏義融媒記者 吳瑞霞
燈光波影，夜色人聲。夜幕降臨，一波波人流涌向鞏義市老城區新華路街道轄區的大宋美食城。這樣的情景，在鞏義的夏夜已成常態，食客們只為品嘗“舌尖上”的美味。新華路街道黨工委委員張佳告訴記者：“大宋美食城被評為‘醉美·夜鄭州’十佳好去處，展示了‘夜新華’的繁榮，事實證明，夜市復蘇惠民生，給更多的居民提供了創業就業機會，也點亮了鞏義的夜間經濟。”
“烹飪”夜的繁華，成為食客必到的“打卡地”
記者在采訪中獲悉，純手工小肉串、烤面筋、小龍蝦、麻辣燙、果蔬雜糧煎餅、烤雞翅、手工涼皮、靈寶肉合、鐵板魷魚、傳奇花甲、多種網紅飲品……大宋美食城各種小吃琳瑯滿目，不斷撩撥著食客們的味蕾，許多食客紛紛拿出手機拍照發到朋友圈。
經營美食的商戶，都統一使用特制的仿古小推車，營業期間還要換上仿古服裝，每家攤位下都鋪設了地板革，配備了滅火器和冷藏箱，攤位周邊還配置了加蓋垃圾桶。
經過兩年多的打造，目前這里已形成了鞏義市獨具特色的美食文化圈。
大宋美食城的前身是鞏義市淘寶城。2017年3月，正值鞏義市創建全國文明城市的關鍵時期，新華街道重拳出擊整治街道衛生環境，大量流動商販面臨無處擺攤的尷尬。
在流動商販要生存，城市要進一步管理的矛盾下，身為鞏義市淘寶城物業管理中心負責人的王雙卿，通過多方協調，把“打游擊”的商戶集中起來，統一管理，在淘寶城為他們提供了一個穩定、衛生的經營場所，從此，經營美食的商戶有了一個穩定的“家”。
讓城市重燃“煙火氣”，下決心當好服務員
記者見到王雙卿時，他頭天晚上剛剛參加了“醉美·夜鄭州，十佳好去處”頒獎典禮。
“這是大宋美食城的榮譽，也是新華街道的榮譽，更是鞏義市的榮譽。隨著大宋美食城名氣越來越大，讓城市重新燃起‘煙火氣’不是一件容易的事，我們會全力以赴當好商戶的服務員。”他棱角分明的臉上難掩激動。
“七月一日開始，對新入駐的商戶減免各項費用。老商戶在疫情期間停業多少天補多少天租金的基礎上，我們準備對部分困難商戶的租金施行減免，投資數萬元的門口霓虹等也即將投入使用。這次參加的“醉美·夜鄭州十佳好去處頒獎活動，讓我收獲很大。通過面對面交流，我學到了不少先進經驗，我們將在食品安全、環境、衛生、食品種類上下功夫。”王雙卿說。
王雙卿很忙碌，采訪期間，他的電話鈴聲一直未斷：“七一到了，正在安排給所有的黨員商戶發放紀念品、去社區慰問老黨員。我還有個計劃，節前回一趟老家，日子越過越好了，在黨員的節日，想有所表示。”王雙卿是個地地道道的鞏義人，老家在被譽為“牡丹村”的魯莊鎮南村，他致富不忘鄉里，一心想給老家做點力所能及的事。
川流不息的車輛，熱鬧非凡的人潮，還有商戶的笑臉，都能直觀地反映出大宋美食城受歡迎的程度。
“我們對王總確實是又愛又恨，他處處為商戶著想，為顧客負責，令人起敬；他管理太嚴格，每天都要檢查查食材有沒有經過冷藏，觀察食品有沒有清晰的標識，發現問題一點都不講情面……在他的監督下，生意確實越來越火爆了，利潤可觀。”商戶們說。
“越來越精彩的大宋美食城正人氣漸旺，我們希望把這里變成最有溫度的地方。食品安全是重要環節，一點都不能大意，我們將進一步加強管理；年底前還將完成外立面升級，使整體形象有個大的提升。”對未來，王雙卿信心滿滿。
目前，大宋美食城有穩定商戶上百家，新近又吸收了兩個大排檔，把重慶的美食都吸引了過來。“小桌子、小凳子一擺，放個小氣爐子，‘咕嘟’著涮菜，品嘗著美食，是一種享受。入駐的商戶，生意各有特色，發展勢頭良好，晚上一定要來體驗一下哦。”張佳說。
開啟“大宋美食城+景區+旅行社”新模式
說到未來發展規劃，王雙卿說，準備分兩步走。目前，大宋美食城和嵩頂安泰旅游服務公司正在商談合作事宜且進展順利。第二步，準備派出專業營銷人員，到鄭州周邊城市調研，和各大旅行社聯手共同打造雙休日吃、住、游項目，爭取讓來到鞏義的人吃得放心、住得安心、游得開心。
華燈初上，大宋美食城變身光影結合的美麗秀場，各色美食琳瑯滿目。接下來的一段時間，記者將和大家一起探索大宋美食城的“吃喝玩樂”全攻略，一起感受鞏義市“夜新華”的活力，體驗具有新華特色的生活方式。
