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什么是食品浪費、浪費食品應受到何種處罰、如何解決食品浪費等問題？3月9日，鄭州市市場監管局聯合金水區市場監管局召開反對餐飲浪費宣傳暨培訓會，對轄區內60余家學校食堂、機關企事業單位食堂和社會大型餐飲單位進行反食品浪費專題培訓。
本次培訓的主題為“光盤行動”“反對浪費，崇尚節約”——建立健全制止餐飲浪費長效機制文明行為。培訓旨在進一步深入貫徹落實《中華人民共和國反食品浪費法》有關規定，引導轄區餐飲服務單位切實落實反餐飲浪費主體責任，積極營造“厲行節約
反對浪費”的社會氛圍。
會上，金水區市場監管局食品安全監管科科長李克圍繞《中華人民共和國反食品浪費法》的出臺背景、重點條例解讀、典型案例分析等，對反對食品浪費、推行文明餐桌、培養節約習慣等內容進行了宣傳講解，指導相關餐飲服務提供者加強從業人員培訓，增強反食品浪費意識，積極引導廣大消費者按需適量點餐。
會議表示，勤儉節約是中華民族的傳統美德，各餐飲單位要切實履行主體責任，結合實際制定科學合理的行動方案，同時加強從業人員專題培訓，營造文明用餐、浪費可恥、節約為榮的良好氛圍，推動形成健康文明餐飲“新食尚”。下一步，市市場監管局將圍繞餐飲浪費重點問題，對轄區機關企事業單位食堂、學校食堂、中大型社會餐飲企業等單位進行專項檢查，一旦發現相關違法行為，將依據相關規定予以處罰。
正觀新聞·鄭州晚報記者 李愛琴 文/圖
