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一年一度的黃帝故里拜祖大典，牽動著華夏兒女的悠悠情絲。
營造家的溫暖，“老家河南”真情滿滿。4月20日上午，癸卯年黃帝故里拜祖大典進行彩排。媒體代表陸續來到鄭州，與此同時，“河南的食材河南的菜”解家河南菜也精心準備，迎來了五湖四海的賓朋共賞中原味道。
感受國風新變化
數十家媒體人走進解家河南菜
經過數天緊張的籌備工作，癸卯年黃帝故里拜祖大典于今日（4月22日）在河南省鄭州市新鄭黃帝故里如期舉行，來自包括中央廣播電視總臺中文國際頻道（央視四套）、鳳凰衛視、河南衛視，北京廣播電視臺、廣東廣播電視臺、湖南廣播電視臺以及海外的主流媒體等走進新鄭全程報道黃帝故里拜祖大典。
4月20號晚，50多家媒體人齊聚解家河南菜，率先品味了久違的家鄉味道。
翻開帶有濃郁古風的卷軸，是底蘊深厚的河南菜：豫風楚韻，南灣魚一魚兩吃、僑鄉根親，煸燒固始雞、唐宋珍饈，酸辣廣肚.......
媒體人們紛紛對河南菜的深厚底蘊連連稱贊，山西廣播電視臺記者張銳說到：“這桌地道的拜祖招待宴讓人感覺到河南人的熱情！”
吃河南菜，品豫劇。“劉大哥講話，理太偏......”豫劇名角包間，為尋根拜祖的客人獻上文化大餐，引得外籍媒體人亞非中心土耳其語部艾登豎起大拇指：“第一次來河南，這次宴會讓我對河南有了更深的了解。豫劇表演非常精彩，菜單非常有文化氣質，我最喜歡吃那個南灣魚還有醬牛肉，魚很嫩沒有刺，牛肉很香。”
賞豫劇，吃河南菜
特色菜單讓嘉賓連連點贊
“這個菜單太有文化了！”在品味河南味道的同時，桌上的菜單立即引起了大家的注意，紛紛詢問起每一道菜的典故。
對此，解家河南菜總經理李偉解釋道：“每一道菜都是根據河南地域文化而命名，比如南灣魚來自信陽，信陽豫楚文化融合區，素有“豫風楚韻”之稱；固始是根親文化深厚的僑鄉；酸辣廣肚源自唐宋時期，是一道歷史悠久的傳統豫菜；鐵棍山藥來自古稱懷慶府的焦作，因為現在全國知名，所以稱其為‘懷慶之光’。”
據李偉介紹，解家河南菜專注河南菜27年，特地為時隔三年回歸線下舉辦的黃帝故里拜祖大典推出特色菜單，讓嘉賓在舌尖上感受到河南美食的同時，更能銘記深厚的河南文化。
除此之外，李偉還表示，在黃帝故里拜祖大典期間，解家對于一些嘉賓的生日或紀念日，也會提供不一樣的服務，如豫劇、特色表演等，讓他們感受到回“家”的溫暖。
文化是靈魂，餐飲是載體。正如解家河南菜品牌創始人解忠杰先生所說的，“河南五千年鑄就華夏文明 豫州九萬里烹調中原滋味”。
把河南菜搬上餐桌
讓鄉情更好地傳遞
在歷史底蘊深厚河南的飲食文化中，包含著許多的其他地方特色美食，解家河南菜作為“河南菜”品類開創者和耕耘者，一直堅持為老百姓，深入河南各地的鄉野間，尋遍河南十八地市特色食材，把來自民間的拿手好菜搬上餐桌。
2018年，解家河南菜全程贊助了戊戌年黃帝故里拜祖大典，代表河南接待了華人華僑、港澳臺商會代表團，客家商會代表團等等全球拜祖嘉賓，讓無數尋根拜祖的游子們品嘗到了地道的家鄉味道，念念不忘。
2019年，解家河南菜成為己亥年黃帝故里拜祖大典的戰略合作品牌，持續擦亮河南菜這張文化名片。
拜祖大典是華人世界極具影響力和標志性的文化名片，每年都吸引眾多海內外華夏子孫前來鄭州尋根拜祖。
而隨著每年拜祖大典的升級，擁有更大的吸引力和號召力的河南菜，勢必將成為世界了解河南的重要窗口，把河南文化帶向全世界。
解忠杰表示，黃帝故里拜祖大典是全球華人虔誠祭拜中華人文始祖黃帝的神圣儀式，解家河南菜作為河南菜的傳播窗口，不僅以擁有歷史而驕傲，更以續寫新的輝煌而自豪。
而作為河南文化載體的河南菜，必將成為向世界傳遞河南文化自信的一個重要途徑。
正觀新聞·鄭州晚報記者? 樊無敵? 李珂
