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7月14日，來自全國各地的2000余家餐飲及食材供應鏈企業、10余萬餐飲專業觀眾齊聚鄭州，為期三天的2023第八屆鄭州餐飲業博覽會、2023第八屆鄭州火鍋食材用品展覽會在鄭州國際會展中心正式啟幕。
據悉，鄭州作為國家中心城市，近年來經濟發展迅速，尤其是餐飲和會展行業發展更是有目共睹。目前，鄭州市餐飲單位已達77000余家，餐飲從業者數十萬人，餐飲收入突破900億元。本屆博覽會由鄭州市餐飲與飯店行業協會、鄭州企陽典克展覽有限公司聯合主辦，不僅是全國規模領先、中部地區一流的餐飲食材展覽會，也是服務于食材行業全產業鏈的國際商貿展覽平臺。
開幕式上，鄭州市餐飲與飯店行業協會會長鄧勝利表示，作為重要傳統服務性行業，餐飲業在擴大內需、繁榮市場、吸納就業和提高人民生活水平等方面都發揮了重要作用，已成為拉動國內消費市場的重要力量。鄭州餐協整合各方力量和優勢，以全新的經營理念和優質服務，把展會打造成一個集招商加盟、技術合作、產品推廣、品牌打造、學術交流的平臺。展會現場供應鏈展覽、產業對接、論壇峰會、美食展演等活動精彩紛呈，展會內容板塊豐富，互動性強。
“各路行業大咖相聚鄭州，對話最好的產品、 最優的理念、最新的技術，同期還將舉辦眾多活動，帶動產業鏈上下游共同發展，為全國餐飲行業的發展進步作出積極的貢獻。”企陽會展集團總經理高原介紹，7月14日～16日，展會將通過“破內卷·2023中國火鍋領潮峰會”“2023中國首屆烤鴨技能烹飪大賽（河南賽區）”“2023 肉類食品及預制菜產業高質量發展論壇”“河南火鍋燒烤產業發展論壇”“河南省餐住協火鍋燒烤委員會第一屆會員大會暨成員單位授牌儀式”等系列活動，為各參展單位和廣大餐飲企業提供交流互動平臺，攜手探尋中國餐飲產業發展新藍海，共同打造健康發展的餐飲生態鏈平臺。
這是一次內容豐富的行業交流盛會、一次人氣指數十足的行業拓展盛會、一次展會效益突出的行業商貿盛會。據了解，第八屆鄭州餐飲業博覽會以“促進合作，共創商機”為主題，集結逾千家全國各地的優質品牌供應商、渠道商及采購商三大渠道，實現廠商精準對接，展會切實從行業發展需要規劃12大展館，展覽面積超過65000平方米，參展品牌2000余家。聚焦全國餐飲產業上游供應商、渠道經銷商和終端餐飲企業精準對接，打造全國性的餐飲供應鏈貿易平臺，吸引了100000余名專業觀眾到場參觀、采購、洽談。
正觀新聞·鄭州晚報記者 張競昳
