9月6日上午，東莞市委市政府就“東莞存在灌水活牛進入屠宰場”一事發布通報。全文如下：
9月5日，南方+等媒體報道了東莞市存在灌水活牛進入屠宰場的新聞，東莞市委市政府高度重視、迅速行動，第一時間組織相關部門趕赴厚街鎮河田社區七姐妹山涉事“活牛灌水窩點”、東莞市食品有限公司南城分公司現場調查處置，現場活牛尿液抽檢均為陰性（主要檢測“瘦肉精”），目前涉事活牛供應商李某等5名人員已被公安機關控制，并暫停東莞市食品有限公司南城分公司活牛屠宰業務。
經調查，李某等人提供活牛全部購自東莞市橫瀝牛行，在厚街鎮河田社區七姐妹山一處農場內對活牛強行灌水后，送往東莞市食品有限公司南城分公司進行屠宰，肉品銷往東莞、廣州等地。9月5日下午，相關部門迅速對相關肉品進行全面追查截留，并送往東莞市農產品質量安全監督檢測所進行檢測，檢測結果出具后將依法從嚴處理。同時，派出執法檢查組對全市4家牛羊肉屠宰企業深入開展屠宰企業查證驗物、“瘦肉精”檢測以及肉品品質檢驗等情況詳細檢查，確保相關屠宰企業規范管理。自9月6日起，東莞將進一步嚴格牛羊、生豬等進場關、屠宰關和出場關把控，通過實行橫瀝牛行與屠宰企業“點對點”調運管理、督促屠宰企業嚴格落實食品安全主體責任、落實運輸車輛閉環管理、提升視頻化信息化監管能力等措施，切實完善食品安全監管機制。
食品安全無小事。東莞市委市政府始終堅持以人民為中心的發展思想，對危害食品安全的行為實行“零容忍”。下一步，東莞市將加快調查進度，舉一反三，進一步加強對牲畜、活禽、水產品等全鏈條溯源以及全過程監管，以全市屠宰企業、農貿市場、生鮮超市（便利店）為重點，迅速開展一次拉網式、地毯式食品安全隱患排查和專項整治行動，堅決守護好廣大市民群眾“舌尖上的安全”。
【此前報道】
活牛2分鐘被強行灌水近50升：注水牛肉流入東莞、廣州市場
近日，有市民報料稱，在東莞市厚街鎮七姐妹山上，存在一處注水牛窩點，牛販子為牟取暴利，每日拉牛到此處進行注水，以增加牛的重量。工人將牛拴在鐵架上后，將一根約兩米長的黑色硬管直接插入牛嘴，再接上另一根軟管往里注水，每頭牛要注水2分鐘左右。
東莞市厚街鎮的注水牛窩點內，一男子將長管插入活牛胃中注水
經估算，每頭牛的注水量近50升，可給牛增重近百斤。工人給牛注水時，牛會前后踱步掙扎，嘴角不斷有白沫吐出。有的牛不配合，吐出水管，工人會強行把水管塞入牛嘴，繼續灌水。當“注水牛”離開注水窩點時，體型已發生明顯變化，渾身變得浮腫，肚子被撐得滾圓。?
目前牛肉的市場價格約40元一斤，一頭牛灌進約百斤重的水，屠宰后的肉的重量能增加約60斤，注水能使牛販子在每頭牛身上獲得數千元的不法收入。這些牛肉的目的地有東莞虎門的農產品批發市場、東莞某餐飲公司、廣州天河區沙河廣場等地。
律師湯嘉麗告訴記者，將被注水的低品質牛肉充當未注水牛肉予以銷售的行為，屬于刑法第一百四十條規定的以次充好行為，一旦銷售金額達到五萬元以上，即構成生產、銷售偽劣產品罪，可判處有期徒刑或拘役，并處或單處銷售額百分之五十至二倍以下的罰金。
