春節臨近，年味漸濃，有著“辭舊迎新”寓意的大掃除成了家家戶戶最近的“大事兒”。對于面積小、物品多的廚房來說，既要整潔美觀又要實用便于打掃，才能讓主廚懷著美麗的心情做出一桌好菜。因此，廚房已然成為家居收納達人的主陣地。來，一起分享幾個廚房收納小絕招吧。
二八原則，有藏也有露
“二八原則就是將廚房里的物品20%露出來、80%藏起來。整個收納空間至少要占廚房總體積的12%以上，這才是理想的廚房環境。”收納達人陳菲說，可以把不常用的鍋具、小型廚電通通藏到柜子里面，將調味料、刀具等常用的東西放在外面。“有藏有露，才能讓廚房既賞心悅目，又操控自如。”
如何才能讓80%的物品完美地藏起來？一些實用的小工具必不可少。廚房中正常打造的櫥柜或者吊柜一般都是兩層結構，空間利用率很小，通過下掛式置物架、柜門置物架等可以置放四層物品，收納率直接翻倍。
針對露出來的20%，陳菲也給出了建議：“除了直接放置在臺面上，還可以在墻壁上進行一些設計。能懸掛的工具器皿通過功能掛架掛起來，盡量購買免打孔的功能掛架和置物板，同時盡可能讓色彩統一起來。”
動線原則，遠離手忙腳亂
廚房的主要功能就是做出美味菜肴，所以其最流暢的動線即為“洗”“備”“切”“烹”“出”。想要在新春佳節展現更好的廚藝，或者想要親朋好友在串門時收獲“持家”“整潔”的美譽，根據動線原則來收納廚房，一定會有意想不到的效果。
“遵循動線原則的同時，還要考慮就近原則。”有著20多年烹飪經驗的張女士解釋說，就近原則就是根據廚房不同的功能區，放置不同的物品，達到方便實用的目的。比如，在水槽區規劃瀝水架，既可以讓剛洗出的餐具快速瀝水，還可以在旁邊放置抹布、清潔球等物品；在備餐區放置多功能置物架，砧板、搟面杖、刀具、筷子、勺子等一起收納；在灶臺區存儲常用的鍋具、調味用品等，從此，讓備菜和烹飪遠離手忙腳亂。
分類原則，合并同類項
廚房空間要在提升生活需求和品質的條件下拓展收納功能。陳菲提到，家庭對廚房空間布局要有廚具功能的主體劃分，電器類、鍋具類、調料儲備類、五谷雜糧類、常用小型工具類、器皿類等。
“收納時，要將同類屬性的物品歸納到一起，這樣可以縮短拿取物品的活動路線，減少烹飪時間，讓收納整理都變得更加高效。”張女士建議道，在廚房空間允許的情況下，可以配置夾縫儲物柜、同類收納盒、密封袋等物品。“將五谷雜糧、米面等用同樣的收納盒整理，既美觀整齊，又便于儲存。”
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正觀新聞·鄭州晚報記者 李冬生 實習生 韓魯豫 文/圖
