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        1. 鄭州有家“繡球錦”

          2024-04-25 來源: 鄭州晚報 鄭州客戶端官方網站 分享到:

          古代認為繡球是吉祥喜慶之物,漢代民間流行獅舞,兩人合扮一獅,一人持彩球逗之,“獅子舞繡球”的圖案又叫“繡球錦”、“繡球紋”,寓意為祛災祈福,吉祥如意。

          以茶之名,悅卿之雅,在鄭州有這樣一個地方,清寂和雅,綠影交加,踏入店內,仿佛置身于古代的雅致庭院,意境之美,緩緩在眼前展開,透出一股濃厚的文化氣息。店內的擺設更是別具一格,墻角擺放著一些小巧的盆景,綠意盎然,生機勃勃,為這古色古香的店內增添了幾分生氣。

          店員們身穿漢服,溫文爾雅,他們的服務態度既親切又專業,讓每一位進店的顧客都能感受到家的溫暖。

          每個包間都是詩意的棲所,每個都以古代文化命名,既體現了對古代文化的尊重,又展示了店家的獨特品位。每個包間內部裝修都充滿了古典韻味,還配備了獨立的茶臺,使得客人在享受美食的同時,也能品味到中華傳統茶文化的魅力。整個環境充滿了詩情畫意,是宴請八方來客的不二之選。

          繡球錦更注重食客的體驗感,和專屬于它的特別味道,茶,是這家店的靈魂。店內的茶葉品種繁多,每一種都經過精心的挑選和烘焙,保證了茶葉的品質。而與茶相伴的,則是一系列創意十足的美食,高端新鮮的食材,經過五星大廚的手,打造出一道道令人驚艷的佳肴。

          特別是本店特色菜,火焰焗大鵝。選用廣東清遠180天左右黑棕鵝,肉質比較有彈性,加上秘制醬料燜制而成。酒香濃郁,味美鮮嫩鍋蓋一開,好運自然來。

          酒釀饅頭配腐乳,用酒釀發酵手工做的饅頭,口感松軟香甜。配上獨有無添加、自然發酵的自制腐乳。吃上一口,五香微咸、香而不膩,它不僅可以健脾養胃,而且,細細品味,一種姥姥溫暖熟悉的味道直達內心;加上饅頭的甜而不膩,讓人忍不住會吃上兩三個。這也是本店的鎮店神器,桌桌必點,百吃不厭。

          一品紅繡球這道菜是本店特創的一道菜。新鮮的蝦泥,脆甜的馬蹄做成圓球狀,裹上紅菜頭和面糊炸成的脆花粒,口感酥脆,形似舞獅的繡球,寓意一口紅繡球, 幸福到永久。

          因茶而和,因茶而樂,由茶悟道,將中國傳統茶文化與美食相結合,為尊貴的客人提供了一種無與倫比的體驗。還可以沉浸在濃郁的文化氛圍中,品美食,享生活,悟人生。則一日清閑,與三五好友,點茶暢談,品味文化魅力。

          鄭訊


          分享到: 編輯:謝寬 統籌:白賀

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