消費新場景滿足“一站式”享受多元服務
“混搭風”助力實體商業 創意變“生意” 流量變“留量”
“吃著火鍋，唱著歌，太爽啦。”近日，在淮河路上的一家火鍋KTV店里用餐的王勁說，之前跟朋友聚會的時候，經常需要先找個地方吃飯，然后再換個地方唱歌，來回折騰兩個地方，現在邊吃邊唱真省事兒。
當前，消費者不再滿足于單一的消費體驗，更加追求“一站式”享受多元服務。這就使得不少實體商業通過“業態混搭”打造消費新場景、滿足消費新需求。
二七萬達商場內的汽車展臺
購物中心成“業態混搭”的經典實體
“業態混搭”是什么呢？它是一種將兩個及兩個以上的業態集中在同一空間內的經營模式，通過提供多樣化的產品和服務，滿足消費者多元化的需求，也稱為多業態混合經營。簡單來說，“業態混搭”通過消費場景的跨界、疊加，帶給消費者“不轉場”的消費體驗。
作為“業態混搭”的經典實體——購物中心，基本囊括的有餐飲店、電影院、服裝店等場所，將購物、餐飲、娛樂和休閑等多種業態相結合，更有甚者，現在大大小小的汽車新勢力品牌也選擇入駐購物中心。如在萬達廣場二七店，集聚了理想汽車、極狐汽車、特斯拉體驗店、零跑汽車等。
11月12日下午，陰雨綿綿，一些消費者和朋友在逛商場之時，來到特斯拉體驗店，上車體驗一番舒適的乘坐空間，感受身臨其境般的音響效果，甚至去地下停車場進行一場酣暢淋漓的試駕……銷售人員表示，這種親身體驗明顯比口頭介紹更有說服力，也更能促成消費者在沉浸式體驗中“買單”。
“業態混搭”組合百花齊放
一個有意思的現象是，現在不少門店也刮起了“業態混搭”風。珠寶+咖啡、工作室+酒館、火鍋+KTV、書店+文創、超市+餐飲……這些“業態混搭”組合，在鄭州呈現出百花齊放的態勢。
在二七米房時尚創意街區，有一家珠寶咖啡集合店，進門映入眼簾的是一張擺放著樣式各異的珠寶首飾桌子，展示的有手鐲、項鏈等，旁邊販賣的是咖啡、甜品。來過此店的昊陽說：“珠寶好看、款式超多、飲品好喝，是一個寶藏小店。”可賞、可食、可購，映射出當代消費者潮流生活方式的切面。
二七米房特色商業街區的珠寶攤位
“這里白天主要是工作場所，到了晚上，就成了一個休閑酒館。”位于行云路上的屋下·工作酒館里的工作人員說，這里24小時營業。門口的綠色標牌寫著自助裝修、施工委托、設計委托、后院圍爐、深夜酒館、電影音樂，從白晝到黑夜，這里業態變換更迭。
書香味、咖啡味，還有文創的氣息，這是西西弗書店(萬達廣場中原店)。與傳統的書店不同，這里和咖啡消費區相連，消費者在閱讀書籍的時候，也可以購買飲品。“擺放整齊的書籍，分類明確的導航牌，個性鮮明的文創產品，閱讀休息時的飲品，免費的閱讀座位……”王海陽經常帶著孩子在這里步入書海。
中原萬達西西弗書店
新場景推動購物消費多元融合發展
這些“業態混搭”既是場景創新，又是模式創新。它們把各種功能集成起來，達成“1+1>2”的效果，是對市場需求變化的精準捕捉。同時，政策支持也是促使“業態混搭”成為實體商業新寵的原因之一。今年6月，國家發展改革委、商務部等五部門聯合印發《關于打造消費新場景培育消費新增長點的措施》，鼓勵培育購物消費新場景，推動購物消費多元融合發展。8月，國務院印發《關于促進服務消費高質量發展的意見》，提出著力提升服務品質、豐富消費場景、優化消費環境，以創新激發服務消費內生動能，培育服務消費新增長點。
讓創意變“生意”，讓流量變“留量”。專家認為，“業態混搭”主要是通過把相關的業態板塊疊加，進行業態互補，找到實體商業破圈的新路子，從而吸引流量的同時獲得銷量。總體來講，要瞄準日益多元的消費需求，講究業態之間的“搭配”，發揮協同效應，提升門店整體吸引力。比如，書店、飲品、文創產品，這三類業態整體而言比較“搭”，結合起來可以構成一個綜合性文化場所。
“業態混搭”是一種多贏的模式。如今，消費者在變，消費市場在變，實體商業持續進化的內在邏輯應當在于通過不斷創新，形成“業態混搭”新模式激發聯動效應、疊加效應，促進消費市場擴容升級。
記者 孫婷婷 文/圖
《鄭州晚報》版面截圖
