重新規劃商品、取消強制動線、增設便民服務區……歷經25天的“爆改”后，永輝超市鄭州龍湖錦藝城店將于11月29日開門迎客，該門店對商品、服務、環境、員工待遇等多個方面進行了優化。
11月28日，記者來到胖東來幫扶永輝超市調改的第4家門店——永輝超市鄭州龍湖錦藝城店進行探店，寬敞明亮的空間和陳列有序的商品映入眼簾，紙制品、收納、奶制品、水產、肉類、油炸、個人護理用品等商品區域分明。改造后的門店一改以往從入口到收銀臺單線串聯的結構，實現區域之間的自由互通，給予消費者更多的便捷和舒適，規劃的餐飲區后續也將逐步向消費者開放。抬頭看，天花板進行了暗色處理，常規的照明燈改為射燈，散點照明的形式讓貨架上的商品成為賣場“C位”。
調改后的永輝超市“含胖量”有多少？記者在現場看到，DL寶豐·自由愛白酒、DL燕麥脆、DL精釀小麥啤酒等胖東來自營產品已被整齊擺放在超市內，涵蓋休閑食品、食用油品、家居洗護用品等多個品類，備受大眾喜愛的胖東來“大月餅”、炸雞、烘焙品也將在開業當天新鮮上架。
據介紹，調改后的門店在商品選品上以保障民生需求為核心，補充商品功能，整體呈現出品質化、健康化等趨勢。如常溫牛奶方面，導入紐麥福、安佳等進口品牌，冷藏食品則新增了伊藤、Beretta、荷美爾等一線品牌，廚類商品以低鹽、低糖、低脂為選品導向，精選了大量配料表干凈、無添加的綠色食品。
據了解，永輝超市鄭州龍湖錦藝城店在商品方面下架單品8243支，占比57%，新增商品單品13936支，占比68%，調改后的商品結構達到胖東來商品結構的90%，共引入了76支胖東來DL商品。
隨處可見的溫馨提示、貨架一側掛著的放大鏡、穿著保鮮“外衣”的蔬菜、保鮮袋旁配備的濕手器、海鮮現撈瀝水的承諾……該店的調改將細節感拉滿。此外，在服務方面，門店還增設了便民服務區，配套了顧客可以休息的桌椅，還免費提供血壓儀、身高體重秤、視力測試表、微波爐、一次性餐具、直飲水、洗手臺、醫藥箱、愛心糖果、一小時免費充電寶、寵物寄存柜等，讓顧客購物更方便、更省心。
在滿足年輕人的購物需求上，永輝超市也下足了功夫。飲料增加了咖啡品項，酒類引入了進口果酒、預調酒等，白酒還增加了100ml小酒，讓年輕消費者有更多時尚品質的商品選擇。中式、歐式、日式等不同風格的瓷器亮相瓷器商品區，從骨瓷到陶瓷，款式新穎，分類齊全，頗具時尚感。此外，英國進口的MC毛絨玩具、香薰系列商品等也都契合了當下年輕人品質生活的需求。
除了環境和商品的改變，員工福利待遇也在調改后顯著提高。員工最低工資從3000元每月調升至4500元每月，工作時間平均每日不超8小時，滿一年即可享受10天年假。
“在胖東來的幫扶下，我們從文化理念到經營管理都進行了全面的調改，堅定地走品質與幸福的商業模式。”河南永輝超市相關負責人介紹，今年5月至今，胖東來團隊先后幫扶永輝超市鄭州信萬店、瀚海海尚店、裕華廣場店進行了調改，調改后的門店在品質、口碑、客流及銷售上均有較大增長，在鄭州龍湖錦藝城店之后，胖東來團隊還將幫扶永輝超市鄭州盛華里店進行調改，門店目前已在閉店調改階段，預計12月18日恢復營業。
“永輝超市鄭州龍湖錦藝城店在整個人員配置上和商品匹配度方面，較此前調改的三家門店做了比較大的調整，比如熟食板塊根據季節上架了冬季特色的商品，圍繞著人、貨、場進行了改變。”永輝超市副總裁、全國調改項目組負責人王守誠在接受記者采訪時表示。
永輝超市于今年8月開始，在全國啟動“學習胖東來”的門店自主調改，將從胖東來學習到的先進經驗，在北京、深圳、杭州、成都、福州、沈陽、西安、合肥等多個城市逐步落地，并且邀請了同行參觀交流，開放式地傳播美好理念。據了解，11月29日相關調改門店開業后，包括胖東來幫扶調改和“學習胖東來”永輝自主調改，永輝超市在全國將有20家調改門店開業，調改今后將會持續有序鋪開。
值得一提的是，近期永輝超市還在其媒體平臺上開放了“您最希望的調改門店”的投票活動，將綜合考慮顧客的意見和建議，來制定下一階段的調改計劃。
記者 成燕 安欣欣 /文 周甬 /圖
