深埋于土壤中的動物骨骼，能給考古研究帶來怎樣的啟發？1月1日，鄭州市文物考古研究院考古博物館開設的“新歲序開 萬象更新”系列活動之“考古人講考古”繼續為市民朋友帶來精彩的考古課程，從遺址出土的動物骨骼中，一探動物與人類社會的奧秘。
一到講座現場，動物考古學《解讀動物與人同行的歷史》的主題演講便吸引了許多來博物館參觀群眾的目光。鄭州市文物考古研究院館員楊猛從首屆考古學大會期間一則“指豬為羊”的新聞中，開始了這場生動有趣的考古講座。“幾位在鄭州某家飯店就餐的動物考古學家，看到烤羊腿端上來，一眼就看出了這是‘豬骨’。”楊猛說，這幾位動物考古學家正是從這塊骨頭的形態和尺寸去判斷的，像這樣通過動物骨骼來判斷的案例還有很多，如市集上售賣的“虎骨酒”，只要儲備有專業知識，便能很快從骨骼形態上認出“此虎骨非彼虎骨”。
生動的新聞案例開場，讓前來聽講座的市民朋友很快就對“動物考古學”這一研究方向有了一個初步的了解：在人類歷史的長河中，動物一直扮演著不可或缺的角色。從早期人類的漁獵生活到農耕社會的興起，再到現代社會，動物始終與人類的生存和發展緊密相連。“動物考古學就是研究遺址出土動物骨骼的一門學科。”楊猛用簡單直白的語言，完成了對本次講座核心概念的介紹。緊接著，從動物本身的各項特征，到人與動物關系的演變，“動物與人同行”的千年歷史場景，逐漸在現場群眾的眼前展開。
在一張由裴李崗文化時期到當今人類的“動物食譜”介紹頁上，從鹿科動物成為人類主要的肉食來源，到豬、狗、牛、羊逐漸走向人類餐桌，不同時代的肉類飲食習慣也在細微之中體現了人類社會的發展演化。例如，夏商時期還在被作為重要食材的“牛肉”，在秦漢以后，在先民的肉食結構中的比例迅速降低，這一點引起了現場聽眾的好奇。
“隨著秦漢時期牛耕技術的發展，牛開始被作為畜力使用，因此，殺牛逐漸被當時的官方社會所禁止，這也證明了動物與人類社會發展關系之密切。”楊猛從當時歷史背景與社會生產力發展的角度，將飲食變化娓娓道來，引起群眾認真聆聽、仔細思考。
在楊猛的講述中，無論是與生活息息相關的衣食住行，還是生產、工具、占卜、戰爭、祭祀、藝術等門類，動物骨骼在墓葬或考古工地中的出現，都或多或少反映了某一個時代的人類生活方式與社會習慣，這些不僅對考古研究大有裨益，也證明了人與動物共同生存的悠久歷史。“研究動物骨骼的背后的信息，也是在研究我們人類自己。”楊猛總結道，在過去的一個多世紀中，動物考古學從一門輔助學科發展為研究人類歷史的重要工具，其研究成果極大地豐富了人們對古代社會、經濟、文化和環境的認識。時代的發展，動物考古學將提供更多關于人類歷史的觀察，為理解古今社會變革、推動人與動物的和諧共生及未來社會的可持續發展提供重要參考。
記者 李居正 文/圖
