市民排隊買炸丸子
燒雞、烤鴨、元宵、老式糕點、新鮮牛羊肉……北順城街承載著千年商都的歷史，數百米的小街隱藏著不變的老鄭州口味，它是春節期間市民的進貨點，也是元宵節絢麗華燈照耀下的“網紅”打卡地。
北順城街(商城路一西大街)長410米，明清時期為鄭州西側城墻與城壕所在，后來古城墻被拆除，城壕被填平，這條匯集美食的街道與二七商圈連接在一起，慢慢成為大家尋找老鄭州記憶的所在。
1月23日，農歷臘月廿四。一大早，這條小街道的空氣中已彌漫著各種食物誘人的香味，置辦年貨的市民走進不同的店鋪選擇著新鮮的貨品，一些店鋪前還排起長長的隊伍，純手工的炸貨帶著溫度就被裝進購物袋。
元旦以來，鋒國牛羊肉老店就成為北順城街人氣最旺的店鋪，店內選購生鮮牛羊肉的人群走了一撥又來一撥，店外上百名市民排隊等待購買新鮮出鍋的炸牛肉丸子，門口擺放的“八大碗”也被人一箱箱地搬上了車。
“傳統的東西大家最喜歡，不管是炸丸子還是扣碗，人氣都很火！”老板姚鋒國也喜歡在秋季駕車或騎行出游，進入2025年他的生活就只剩下了忙碌。這家經營了25年的店鋪每日顧客盈門，絡繹不絕的老顧客會提前打電話或進門給他打個招呼。
姚鋒國老家在周口，妻子老家在開封，二人經營的店鋪靠著逐年積累的口碑，贏得了不少“老鄭州”的認可和推薦。不少人平時到此購物會拿走四五百元的貨品，過年備貨一般出手都在千元以上。
“一年四季都忙，過年這段時間最忙，天天早6點到晚12點，20多個人跟著我連軸轉。”店外是排隊等待的顧客，姚鋒國一邊指揮調度，一邊動手搓牛肉丸子。他一邊嫻熟地將牛肉團丟入油鍋，一邊介紹著炸貨、扣碗、火鍋及生鮮牛羊肉的銷售情況。
臨近年關，這家小店的出貨量激增，銷售額增長了3倍左右，每天五六千斤的生鮮牛羊肉并不能滿足市民的需求，3000套扣碗也只剩下了幾十套，而從油鍋里被不斷撈出倒在柜臺上的酥肉丸子、牛肉丸子，帶著嘩嘩的脆響就被搶購一空。
而相隔不遠的開封丹記元宵、五順齋烤鴨、郭記燒雞門前，同樣會聚著喜氣盈盈購買年貨的市民。濃郁的煙火氣息和年味在老街道里交織、升騰，老鄭州的老味道將再一次被端上年夜飯的餐桌。
記者 汪永森 文/圖
《鄭州晚報》版面截圖
