春天來臨，萬物復蘇。河南省兒童醫院營養專家提醒：立春后，孩子將迎來生長發育黃金期，建議家長們一定要抓住這個關鍵期，通過合理搭配、科學飲食助力孩子“拔節生長”！
“世界衛生組織的研究表明，兒童在春季的生長速度最快，身高增長值是秋季的2~2.5倍。”河南省兒童醫院臨床營養科主任李永春表示，在孩子的春季食養計劃中，營養均衡是重中之重！食物選擇要全面、均衡、多樣，保證孩子一日三餐定時定量，飲食規律，能量和營養素攝入充足。具體來說，每餐的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋、奶和大豆等食物中的3類及以上；每天食物種類達到12種以上，每周達到25種以上。
如何通過飲食助力孩子長高？李永春表示，蛋白質是生長的基石，鈣則是骨骼生長的主要成分。家長們可以多給孩子食用奶制品、魚蝦、雞蛋、瘦肉、豆制品等富含蛋白質和鈣的食物。建議2~5歲兒童保證每天飲用奶350~500ml，6~17歲兒童青少年每天應攝入300ml以上液態奶或相當量的奶制品，以補充鈣和蛋白質。
健康飲食，維生素攝入必不可少。專家建議，各種蔬菜、水果中富含大量維生素及微量元素，孩子應多食用當季的蔬菜、水果，每天至少保證3-4種以上。比如菠菜富含維生素A、維生素C和鐵元素；橙子則富含維生素C。另外，脂肪能為孩子提供能量，維持身體正常的生理功能。建議多讓孩子吃一些核桃、芝麻、花生等堅果，補充植物性脂肪。但注意要適量，堅果類食物過敏的孩子忌用，同時避免孩子攝入過多脂肪導致肥胖。
需要注意的是，春季天氣比較干燥，孩子的呼吸道黏膜容易干燥，這就增加了呼吸道疾病的發生風險。因此，要保證孩子每天攝入足夠的水分，保持呼吸道黏膜的濕潤。此外，春季也是過敏高發的季節，過敏體質的寶寶需要格外注意。如果出現過敏癥狀，要及時查找過敏原！對于體質較弱、消化吸收功能較差的孩子，可以在飲食中添加一些粗糧，將其細做，以促進胃腸道蠕動，幫助營養物質代謝。此外，消化能力較差的孩子食用過多高蛋白食物會加劇消化系統負擔。同時，孩子日常飲食要避免不宜消化的高油高糖食物。
記者?王紅
