喝茶真能“刮油”？春節剛過，有人曬出自己胖了幾斤，也有人下了減肥的決心。關于減肥各式各樣的說法中，多喝茶能“刮油”得到很多人的認可。喝茶“刮油”到底靠不靠譜？還有哪些與減肥相關的“妙招”？記者就此采訪了中醫。
喝茶為什么感覺能“刮油”？
大家所期待的喝茶“刮油”，大約是想通過喝茶，達到分解脂肪，或抑制、延緩脂肪吸收，又或者是能促進脂肪從體內排出。總之，就是想用喝茶來減少人體攝取的脂肪。這個目標，茶真的能做到嗎？
有人說吃飯的時候喝茶就覺得沒有那么油膩了，還有人覺得，吃完飯喝茶腸胃有輕松或者餓得快的感覺。
對此，鄭州濟華中醫館非物質文化遺產“九針療法”傳承人唐澤娜大夫表示，很多人覺得喝茶可以減肥，刮油，其實喝茶是不能直接刮油，直接燃燒脂肪的，但是為什么很多人喝完茶會解膩，覺得餓的更快了，那是因為茶葉中的茶堿、咖啡因和可可堿可以刺激胃酸分泌，加快胃腸蠕動，特別像綠茶、普洱等茶類，能夠在腸道中產生促進腸道蠕動的作用，很多人就覺得腸子里“空了一點”，好像能夠清油膩、“清腸子”，但食物的熱量仍會被吸收。喝茶只是在消化過程中改變了感受，并不影響熱量的吸收。
同時，吃比較咸膩的食物時，口腔會有黏膩的感覺，所以喝茶后會覺得比較清新。此外，像綠茶、紅茶里有茶多酚、茶堿、咖啡因物質，有些人空腹飲茶的時候，會產生類似于低血糖的交感神經興奮反應，往往就覺得肚子有點空，誤認為是消油了。
控制攝入的總能量，才是減肥的根本
雖然喝茶不能直接燃燒脂肪，但可以在一定程度上輔助減肥，唐澤娜說，一些研究證實，茶葉中含有豐富的兒茶素、茶多酚和其他物質，這些物質都有助于去除油脂，可以促進脂肪的分解，提高機體的代謝，避免脂肪在體內堆積。而完全靠這類理論飲茶消油其實也不現實。茶多酚能產生非常強的抗氧化作用，從長期的角度來看能起到減少脂肪吸收、減重減脂的作用，但這種功效需要大量茶多酚才能發揮作用。
“我們喝茶攝入的茶多酚必定只是極少量，甚至可以忽略不計。”
因此茶葉即使有一點偏藥理性的作用，也不會馬上讓軀體中的油脂排出去，因為這些茶多酚并沒有減少脂肪在腸道中的吸收，靠飲茶去消油并不能起到實際功效。包括所謂的一些“減肥神藥”，“一粒小藥丸能瘦好幾斤”等短期內暴瘦的宣傳，都是不科學也不符合身體機能和承受能力的。應該在短期內把每天攝入的總能量控制下來，這才是減肥最根本的。
喝啥能“刮油”？兩個方子不妨來試試
雖然喝茶有助于去油脂和輔助減肥，但要適量飲用，避免過度攝入咖啡因等物質導致失眠或其他不適。同時，對一些脾胃虛弱的人不建議喝濃茶，以免對腸胃造成負擔。
總之，喝茶對減肥有一定輔助作用，但不能單靠喝茶達到顯著效果。健康減肥需要合理的飲食，合理得運動，養成好的生活習慣。在談“刮油”之前，應該從根本上考慮減少脂肪的攝入。吃更清淡，低油低鹽的食物。如果能習慣優先吃清淡、脂肪低的食物，就能占據很大一部分胃容量，對于高脂、高糖、精加工食物的攝入量自然會更少。如少吃“油”（脂肪），讓脂肪吸收得少一點、慢一點。當然還要加強鍛煉，讓脂肪消耗得多一些、快一些，這才能達到“少進多出”，不囤積脂肪的目的。
一些病理性的肥胖還要配合適當的治療方法，例如針灸、熱敷、中藥、穴位埋線等。日常也可以結合藥食同源，用中藥代茶飲，如陳皮茯苓荷葉茶，陳皮15克，茯苓20克，荷葉10克。可將這些藥材打粉，用紙袋包好，用開水泡著喝，也可以將其放入杯底，用開水沖泡。荷葉可以后放，以減少荷葉芳香的耗散。此方可以芳香化濁，醒脾利濕。
再如茯苓粉粥，茯苓粉30克、粳米30克、紅棗2個、山藥30克。可將山藥去皮切塊，紅棗去核，粳米淘洗好后放入砂鍋中，再放入茯苓粉和紅棗，然后加適量的清水一起熬煮，中途再放山藥熬煮至粥稠即可。
記者 魯燕 文/圖
