夾上一筷子香味濃郁的黃河大鯉魚，品上一口湯汁鮮美的檳城白咖喱燴面……你品嘗過河南地道美食和馬來西亞特色餐品創新融合的全新味蕾盛宴嗎？記者從3月1日舉行的“豫見大馬·尋味中原”2025中馬美食品鑒會發布會上獲悉，2025中國·馬來西亞美食品鑒會將于4月19日至22日在鄭州北龍湖金融島中和豫宴舉辦。
據了解，此次品鑒會由中國烹飪協會、世界中餐業聯合會、馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會、河南省餐飲與住宿行業協會、鄭州市餐飲與飯店行業協會支持，河南阿五餐飲管理有限公司和馬來西亞M公館飲食集團主辦，河南中和豫宴餐飲服務有限公司承辦。
中國烹飪協會副會長、阿五餐飲集團董事長樊勝武表示，阿五餐飲曾多次受邀出席馬來西亞的餐飲交流活動，當時就萌生出把馬來西亞美食引入河南的想法。經過與馬來西亞相關協會多次協商，決定今年把馬來西亞美食引入鄭州，讓市民在家門口就能品嘗到來自馬來西亞的地道美食。
香味濃郁的紅燒黃河鯉魚，酸辣開胃的大馬煲仔中鮑翅，肉質鮮嫩的砂拉越辣椒蟹，風味獨特的酥皮海參胡辣湯，軟嫩鮮香的三鮮鐵鍋蛋，香氣四溢的檳城白咖喱面……屆時，這些美食創新產品都將集體推出。
據了解，“豫見大馬·尋味中原”2025中馬美食品鑒會將于4月19日至22日在鄭州中和豫宴舉辦，品鑒會期間，豫菜和馬來西亞飲食融合打造而成的精美筵席將呈現給鄭州市民。
國際中餐烹飪大師、馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會署理事長何志強表示，鄭州功夫名揚四海，豫菜、豫劇以及中國餐飲文化博大精深。中馬美食品鑒會即將開啟，希望鄭州朋友前來品嘗馬來西亞特色美食。
河南省餐飲與住宿行業協會副會長蔣輝說，豫菜是中華烹飪文明的重要發源地，10余年來，鄭州餐飲企業多次赴馬來西亞推廣豫菜和中原文化，此次雙方共同舉辦品鑒會，將碰撞出新的火花。
記者 成燕 孫婷婷/文 徐宗福/圖
