夏季到來，氣溫持續高升，食品處理和儲存不當導致的變質和細菌滋生等食品安全隱患增多，飲食方面稍不注意，就有可能引發胃腸道疾病。
5月24日，鄭州市12315投訴舉報維權中心發布端午節及夏季食品安全提醒：警惕“病從口入”，注重食品安全。
12315表示，端午佳節即將到來，粽子作為必備食品，選購時要注意查看包裝是否完好、標簽信息是否齊全，無論購買常溫粽子、速凍粽子還是新鮮粽子，都應該注意查看其儲存方式及溫度條件，避免存儲不當導致變質。另外，不購買過度包裝的食品，要提倡節約，不鋪張浪費。
對于粽子以外的其他食品，消費者也要注重食品安全：
要安全選購。注意選擇證照齊全的餐飲店或者食品商店，購買帶包裝的食品要注意查看是否有廠名廠址、生產日期和保質期等重要信息，選擇熟食鹵菜、涼菜時，要注意其感官性狀是否異常、防蠅防塵設施是否齊全、儲存條件是否符合衛生要求等。
要妥善存放。食物應當在適當的溫度條件下儲存，避免存放不當導致變質；生肉、熟食、蔬菜等應該分開存放，避免交叉污染；妥善處理剩飯剩菜，如需二次食用的，食用前也需充分加熱；烹飪操作時的刀、砧板等食品用具也需要分類存放使用。
要衛生清潔。注意餐具、廚具和廚房環境保持清潔，餐具、筷子籠、刀具、砧板，尤其是抹布，要經常清洗、消毒和更換，切莫讓其成為廚房的污染源；保持廚房空氣流通，地面、洗菜池和冰箱內外要按時清潔；要加強手衛生，制備處理食物，接觸寵物、垃圾，以及就餐前，都要使用流動水洗手。
要飲食規律。保持良好的飲食習慣，避免暴飲暴食，不吃或者少吃生冷刺激性食物，夏季海鮮類、燒烤類食品增多，應注意適量食用；多選擇白開水、茶水、綠豆湯等健康飲品，冷飲類避免過量，減少對胃腸道的刺激，同時注意多補充水分，預防中暑。
12315提醒，如遇到相關消費糾紛，可先行和商家協商解決，無法達成和解，可通過“12315”APP或手機微信、支付寶搜索“12315”小程序進行投訴舉報，也可以撥打12315熱線維護自身合法權益。
記者 李愛琴
