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4月28日，思念食品“愛燒飯”首家門店在鄭州藍堡灣步行街盛大啟幕。新鮮的店面業態和豐富的產品陳列，在“開業福袋”等開業特惠活動的加持下，引得眾多消費者前來一探究竟。這標志著速凍食品巨頭思念食品正式進軍三餐生活超市。“愛燒飯”將很快啟動全國布局，計劃今年內開店50家。
社區店近場景貼近消費者??
據了解，“愛燒飯”由老牌速凍食品巨頭思念食品發起成立，管理基金資產總額過百億的嘉御基金首輪增資入股。門店定位為“家庭便利三餐生活超市”，聚焦市民一日三餐場景消費，不只是供應食材，而是一個提供品質三餐解決方案的伙伴，有生活氣息，高頻有粘性，打造“到店消費+線上小程序+外賣平臺”的線上線下一體化新零售門店，為臨近社區消費者提供“又好又快每一餐”的品質選擇。? ? ?
記者在現場看到，“愛燒飯”門店有70多平米，琳瑯滿目的各類食品按區陳列，錯落有致。貨品以營養及風味保持會更好的冷凍和冷藏的預制菜品為主，共計400多個單品，基本上你在餐桌上能見到的主食、菜肴、湯品、夜宵等等，店里都有相應的預制產品，價格也十分令人心動。消費者在社區門口購回所需的菜品之后，回到家中簡單加熱烹制，很快便可以擺出一桌頗有大廚風范的美味。? ?
相對于傳統便利店或火鍋、燒烤等細分食材超市，愛燒飯的產品結構更加聚焦于家庭日常午餐、晚餐的消費需求。菜系豐富、口味多變的各式預制菜肴，每周都會調整更新。中式菜肴、火鍋、水餃餛飩、鹵味熟食等，包括牛排、披薩、意面等西式菜肴，都能夠做到讓消費者極大地提升“在家做飯”的體驗。? ?
家住附近的趙女士，今天趁著開業促銷活動又來店里大采購，購物籃里塞滿了思念臘汁肉餅、金湯肥牛、金牌蝦水餃等商品。“開業這三天活動力度太大了，所有菜肴，還有思念的產品都直接八折，我要囤夠半個月的貨。”? ? ??
對于沒有時間回家做飯或者需要在上班之余補充能量的消費者，“愛燒飯”也貼心準備了熱食區，關東煮、烤腸、蒸箱、烤爐、豆漿機等一應俱全。可以說，“愛燒飯”基本做到了“早餐、午晚餐、夜宵、小食、火鍋”等常見消費場景的全覆蓋。不管你是日常用餐要求美味實惠，還是家庭用餐需要秒變“大廚”，或者健身達人、素食主義、90后養生，總能在這里找到合適的選擇，一步到“胃”。? ? ? ? ? ? ??
“愛燒飯”總經理王麗娟介紹說，愛燒飯圍繞家庭便利三餐場景進行商品的塑造與組合，以社區店近場景貼近消費者，打通線上線下一體化運營更便捷的觸達消費者。愛燒飯提供一日三餐的多樣性組合，提供10分鐘解決一餐的解決方案，傳達“愛生活、愛燒飯”的生活理念。倡導“快出餐，慢享用”的生活方式！有更多的陪伴和自己的空間。
門店發揮供應鏈優勢?
“中國女性就業率世界第一，超過70%，而且中國女性家務勞動參與率超過 70%，也是世界第一，她們太辛苦了。” 身兼企業高管與孩子媽媽兩個角色多年的王麗娟談起創業初衷很是動情，“大部分家庭都是雙職工，收入高了，但工作也忙了，又要操持家務，即使是日常用餐，外賣和速食需求也在快速變大。”? ? ??
而且對于年輕的90后消費群體而言，由于家庭結構和消費習慣的改變，加之更快的生活節奏和品質要求，也更加青睞于便捷的半成品食材。后疫情時代，消費者對在家做飯的需求也明顯提升，加上隨著外賣各種費用補貼取消，價格回歸理性，也會提高消費者在家做飯的頻次。所以近年來，近場景消費的便利店、垂直品類門店快速發展，圍繞三餐場景的零售賽道已經被推到風口，非常多的創業者或傳統品牌開始涉足這類業態。?
如今，聚集社區場景細分消費領域的各種業態迭代更新的速度在不斷加快，不論是傳統便利店還是食材超市小店或社區團購，都力圖解決消費者在方便、美味上的消費需求。? ?
思念食品作為速凍食品行業的領軍品牌之一，20多年來在行業內和消費端積累了豐富的消費者洞察及產品供應鏈經驗。如今，商超大賣場正逐漸被各種電商和垂直細分的社區零售業態分化，思念也需要在傳統的商超渠道之外，找到新的增長點。愛燒飯背后，有著源自思念食品的美食研發專家團隊，加上加工生產、冷鏈物流等強大的供應鏈優勢，保證了食材的安全、新鮮、健康與口感。在愛燒飯首店開業典禮上以投資人身份正式亮相的嘉御基金投資總監嚴一清，也十分認同“愛燒飯”的先天優勢。?
據了解，獲嘉御基金增資后的“愛燒飯”，將很快啟動全國布局，計劃今年內開店50家，明年門店數預計將達到數百家。
雖然店名帶著“思念”兩個字，但“愛燒飯”要做的是開放平臺，思念的產品僅占一小部分。“只要是適合家庭三餐場景的，都是愛燒飯需要的產品，”王麗娟介紹到，“愛燒飯是直面C端消費者的，需要不斷豐富和更新產品，要經常給顧客提供新鮮感，而且這將是一個長期且持續的過程，也希望有意向為消費者提供更好產品的供貨商聯系我們入駐。”
速凍食品巨頭紛紛布局生活超市
民以食為天。隨著人們生活節奏的加快，速凍食品以其方便、營養、美味等優勢迅速占領市場，三全、思念等“鄭州造”速凍食品國內市場占有率超過60%，鄭州是名副其實的速凍食品名城。
拿下7-ELEVEn河南區域獨家經營權的三全食品，去年年底開花結果。去年10月23日，7-ELEVEn河南首店在鄭州花園路國貿360商圈開門迎客。至本月底，三全食品的7-ELEVEn便利店將達到13家。
如今，思念食品“愛燒飯”首家門店在鄭州盛大啟幕，全國布局也是馬不停蹄。
由此看來，速凍食品巨頭們都在利用自身的產品、品牌、渠道等優勢，紛紛進軍各自選擇的新零售細分領域賽道。他們在更好地服務既有客戶的同時，也在想盡量地把服務更加向前延伸，門店植根社區，走進消費者身邊，目標瞄準生活節奏較快的年輕家庭，讓年輕人能夠更好地享受生活。
鄭報全媒體記者 徐剛領 文/圖
