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年夜飯，承載的不僅是親情、喜悅、祝福、希望和情懷，更是傳承千年的中國“家”文化的縮影。一桌上好的年夜飯，對河南人而言，要“地道”，要有“家鄉味”。阿莊地道豫菜2022金虎迎春年夜飯，從菜品的選取到匠心烹飪，精心搭配，只為忙碌一整年的您及家人準備一桌溫暖、豐盛而美味的地道河南年夜飯大餐。
熱度增加
部分餐廳預訂年夜飯“一桌難求”
家住二七區的馬女士在一個多月前就在阿莊訂好了除夕的年夜飯。阿莊地道豫菜年夜飯是李女士一大家人連續五年來春節的必選項目。
“從全國來看，今年的定制年夜飯熱度要比去年更高一些，未來定制年夜飯的熱度會越來越高。”河南餐飲協會一位行業資深人士表示，隨著消費升級和餐飲消費需求端的變化，在家吃年夜飯需要消耗人力物力，如果吃年夜飯人數較多還需要稍大些的場地，由于疫情致使就地過年人口數增加，今年會更加重視年夜飯的場合和場景。
我們走訪了鄭州阿莊的5家餐廳，這5家餐廳年夜飯在除夕分為中午和晚上兩個時間段。對于包間，5家阿莊在除夕不同時間段都只剩下了一個包間。
足不出戶
年貨集裝箱盡享安全團圓
就地過年，幸福不打烊！今年的第一份春節提醒，來自阿莊地道豫菜。
據了解，今年阿莊地道豫菜年貨集裝箱將讓您感受濃濃年味和亙古不變的濃濃親情，讓老百姓真正吃上“匠心烹飪、健康美味、安全方便”的年夜飯。年貨集裝箱共12道菜，讓您足不出戶，盡享安全團圓。其中，有眾望所歸的老湯鹵雞、黃河大鯉魚、扣肉、鹵水牛腱、棗花饃等“明星菜”。
“做好菜就得下功夫，三分之一的傳承傳統，三分之一的感受包容，另外三分之一就是融合創新。”阿莊的廚師們如是要求自己。阿莊地道豫菜品牌創始人王鐵莊表示：“創新的食材組合，融合性的新味道，可以為大家的傳統年味兒帶來不一樣的驚喜和味覺享受。”
深耕14年
只為匠心呈現地道河南味兒
除了豐富的美味佳肴，阿莊還有超大五連包間和可容納350人進餐的大堂，音響、話筒、空氣凈化器一應俱全。無論是家人團圓聚餐，還是公司年會，都能盡享歡聚時刻。
無論何時何店，阿莊地道豫菜均堅持用原材料、新鮮食材做飯，絕不采購加工的成品、半成品。同時，今年的年夜飯各有特色，豐富菜品組合可供消費者選擇。對此，王鐵莊表示：“春節是中國人重要的節日，意義非凡。我們會一如既往地用好食材、好味道、好服務，讓消費者這個年‘味兒’更好。”為了更好地呈現豫菜，他死磕每一道工序，匠心研發每一道菜品，仔細搭配每一個器皿……一遍遍地打磨、調試、對比。目前，阿莊地道豫菜已經連續多年入選大眾點評必吃榜，榮獲中華餐飲名店、河南名店、河南明星餐飲企業、河南餐飲健康金牌餐廳、中國正餐50強等稱號。
正如坊間流傳的一句話，“不是所有的豫菜都叫地道豫菜”。王鐵莊表示，只有讓自己變得更有價值，才能給客戶創造更多的價值。他希望一直能堅守自己，一輩子只干一件事，尋找更好食材，深耕河南，讓豫菜更地道！
【阿莊地道豫菜航海東路八大街店】
地址：經濟技術開發區航海東路與第八大街交會處富田財富廣場一號樓二層
電話：55016888 55015999
【阿莊地道豫菜通泰路正弘山店】
地址：鄭東新區商都路與通泰路交叉口向南300米路西
電話：60309666 60309688
【阿莊地道豫菜黃河南路阿卡迪亞店】
地址：鄭東新區黃河南路與金水東路交叉口北200米路西
電話：60399288 68109081
【阿莊地道豫菜南龍湖興龍灣店】
地址：鄭州鄭新快速路與泰山路交叉口向西800米路北
電話：58556888 58556899
【王鐵莊烹飪大師工作室】
地址：鄭東新區商都路與通泰路交叉口向南300米路西
電話：60309666 60309688
（推廣）
