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近日，大眾點評發布2022年“必吃榜”，在鄭州，阿莊地道豫菜等19家餐廳上榜，這已經是阿莊第四次上榜。6月26日，阿莊15周年暨2022大眾點評必吃榜上榜答謝宴，在阿莊地道豫菜航海路店舉行。作為鄭州本土知名的豫菜餐飲品牌，阿莊地道豫菜用15年的初心堅守，又一次贏得了消費者的喜愛和信任。
圍繞“好吃不貴體驗佳”的原則，2022年“必吃榜”從大眾點評1400多萬商戶中遴選“消費者真覺得好吃”的餐廳。得益于二、三、四線城市日益強勁的餐飲消費力，2022年“必吃榜”進一步擴大覆蓋面，在去年基礎上，新增桂林、泉州、惠州、樂山、臺州、順德等內地9城。
2022大眾點評必吃榜上榜餐廳數TOP10城市及菜系，數據來源：大眾點評
鄭州19家餐廳上榜
小店占比超六成
“必吃榜”在一定程度上代表了一座城市餐飲消費的真實底色。每年的“必吃榜”，都能發現一個地區好吃不貴體驗佳的優質餐廳，看見城市升騰起的煙火氣。
鄭州餐飲消費煙火氣十足。在今年“必吃榜”上，鄭州共上榜19家餐廳，小店占比超六成，平均客單價74元。
作為豫菜的大本營，鄭州的榜單中共有2家豫菜餐廳上榜：阿莊地道豫菜（通泰路店）和粗糧小廚（百福街店）。此外，榜單中還有一家線上收錄15年、專營河南特色小吃的餐廳——方中山胡辣湯（順河路店），它也是鄭州唯一一家連續5年登上“必吃榜”的經典老店。
阿莊地道豫菜品牌創始人王鐵莊
伴隨餐飲消費活力回歸，越來越多的優質特色餐廳被發現和認可。2022年“必吃榜”上，鄭州首次上榜的餐廳達到15家，包括人均116元的蘇北紅胖胖龍蝦、在線入駐第一年就入選“必吃榜”的羅有財烙饃村和愛國愛民螺螄粉（鄭州店）。值得一提的是，金水區成為鄭州優質餐飲聚集的區域，上榜餐廳數最多。
鄭州充滿煙火氣的餐飲消費背后，折射的是城市加速復蘇的強勁活力。來自大眾點評的數據，2022年“必吃榜”入圍名單發布兩周，鄭州上榜餐廳熱度高漲，收藏量環比增長200%，“必吃榜”的發布成為鄭州餐飲消費加速復蘇的推動力之一。
“消費者真覺得好吃”的餐廳上榜
助推區域消費加速復蘇
歷經多年，“必吃榜”已成為一份國民美食榜單，是消費者發現美食好去處的參考之一。
據了解，從2017年首次發榜以來，已有6億人次通過“必吃榜”探索城市美味，累計帶動5000余家優質商戶的發展，為拉動內需、促進經濟增長貢獻了“舌尖力量”。來自大眾點評的數據，2022年“必吃榜”入圍名單發布兩周，餐廳線上訂單量環比增長93%左右，進一步拉動城市消費復蘇。
過去一年，大眾點評“必吃榜”根據真實用戶貢獻的上億條真實消費評價數據，在1400多萬餐飲商戶里優中選優。為評選出消費者真正喜愛的餐廳，大眾點評圍繞上億條海量評價，采用上百種評價模型，嚴格把控上榜商戶質量，“消費者真覺得好吃”是唯一的上榜要求。涉嫌刷評刷單等干擾評價秩序的違規商戶，均不具備上榜資格。
在大眾點評的連接下，越來越多優質餐廳通過“必吃榜”獲得線上流量扶持，為線下實體發展注入新動能，與此同時，榜單為消費者發現好餐廳好味道提供了便捷通路，上榜餐廳借此不斷優化服務質量，提升經營水平，帶動了整個餐飲消費市場的良性循環。
15年如一日
阿莊讓消費者美學與味蕾得到雙重享受
6月26日，阿莊15周年暨2022大眾點評必吃榜上榜答謝宴在航海路店舉行，作為豫菜代表之一的阿莊在答謝宴席上推出的各類美食讓大家贊不絕口。
提起阿莊大家都不陌生，讓消費者津津樂道的酥香嫩烤鴨、蝦鍋貼……已經成為了店內的網紅招牌，這背后是阿莊15年如一日的死磕堅守，秉承豫菜傳承精神，用優質的食材通過本土味道的表達，呈現給消費者美學與味蕾的雙重享受。
據介紹，現在的阿莊與信陽毛尖融合創新，信陽毛尖汆魚丸、阿莊毛尖蝦鍋貼、毛尖白玉苦瓜……每道菜都是全新的感官享受。此外，椒麻澳帶、辣炒鮮牛肝菌、蟶子鮮筍燒薯粉更是采用國際食材烹出了本土味道。
正觀新聞·鄭州晚報記者 樊無敵 李珂
