在鄭州人的生活里，有這樣一家墨綠色的面包店，也許你曾經無數次地走進走出，都不曾發現，它居然已經默默陪伴在你的身邊很久了，并且還在持續不斷地給這座城市創造著驚喜……
是的，它就是仟吉KENGEE，這個來自武漢的烘焙品牌，入鄭12年，用高品質的產品、高水準的服務，陪伴每一位鄭州人的生活。仟吉秉持自家農場、新鮮烘焙的品牌理念，始終堅持“新鮮現烤”的原則，不斷超越自我，完善服務，保證消費者隨時隨地享用更新鮮、更綠色、更安全、更健康的烘焙食品。
仟吉自家農場，“種出來”的好面包
這是一個平凡的周末，在仟吉鄭州二七區嵩山路店門口，幾個年輕的少女談笑著走進店內，店鋪淡綠色裝修，給人清新脫俗的感覺，宛如步入一個沙海中的小“綠洲”。玻璃冷柜里擺放著琳瑯滿目的面包和甜點，在溫暖的燈光下顯得格外美味誘人，選好了幾款新品，幾人在休閑椅子上坐下來，喝著咖啡，吃著甜點，悠閑地聊著天。這樣的場景，在鄭州仟吉門店中經常出現。
2010年3月，仟吉鄭州曼哈頓商業廣場店首店開業，如今12年過去了，其在鄭州的門店數量已經達到了64家，在職員工800余人，成為一個在鄭州家喻戶曉的烘焙品牌。
新鮮，一直都是仟吉最重視的事。最初“不賣隔夜產品”的格調讓仟吉在幾年間迅速成為江城（武漢）消費者最為熟知的一家烘焙店，從2005年至今，仟吉以更年輕更時尚的品牌理念和新鮮現烤的烘焙產品，成為烘焙行業的領跑者。目前在武漢、長沙、鄭州、合肥等地已擁有近400家門店，無論是產品創新還是包裝設計、產品路線，都深刻地抓住了顧客的需求。對于現在的仟吉來說，新鮮和現烤早已不局限于烘烤間現烤，更體現在來自時節、當季的食材上。為了給顧客帶來最新鮮的產品，仟吉選擇了自己種。2012年，仟吉開始經營自己的農場，從播種到結果，嚴格遵循自然規律，最大限度發揮土壤本身的潛力，仟吉用食物感知四季變化。春天的蔬菜、夏天的綠豆、秋天的南瓜、冬天的草莓，用四季的時令食材，為顧客提供不同的四季風味。從農田到廚房，從廚房到消費者，從田野和節氣中汲取靈感，堅持“自家農場，新鮮烘焙”，將自然中純粹的新鮮帶到大眾面前是仟吉KENGEE的企業理念。
近年來，仟吉致力于秉承工匠之心，緊跟烘焙文化潮流，在設計研發方面，邀請了歐美、日本等國家和地區的優秀烘焙大師，精心開發每一款產品。從2019年起，仟吉推出了減法月餅，主打創新吃法，顛覆傳統，減糖更健康，是可以當零食吃的輕負擔月餅；端午節期間，仟吉推出了頗具特色的蒸鮮粽，運用行業首發的蒸鮮工藝，為顧客留住剛出鍋的美味。在日漸追求健康飲食的時代，仟吉開始為吐司、面包等產品更新“清潔標簽Clean Label”。直觀來說就是更簡單的配方，更少的添加。讓顧客看懂配料表，清楚、透明地知道自己吃了什么，更安心，更健康。作為連鎖的烘焙品牌，仟吉對蛋糕進行了從原材料品質到產品的一系列升級，增加了更多小尺寸的“分享型蛋糕”，選擇了更優質的純動物乳脂，以達到蛋糕更美味、更輕盈的口感。
仟吉的不斷創新，贏得了各個消費者群體的喜愛，使蛋糕、節令美食不再是特點時間才出現的甜點，而是任何時候任何場所都可以分享的甜蜜，讓“烘焙”變為一種更加日常的事，成功為大眾打造出了浪漫的生活方式。
當前，仟吉鄭州的線下門店開始不斷進行升級改造，仟吉更根據客群的整體變化，在門店原有常規配送型產品的基礎上，增加了現烤產品的占比，口味、形態、種類也隨之更加豐富。同時對老舊門店進行重新裝修，嘗試了更多原木色的家具和陳列擺放，打造簡約時尚溫馨的氛圍，使仟吉不僅僅是零售面包甜點的場所，更是顧客休閑放松的地方，消費者在購買產品的同時，搭配一杯飲品，就能在店內享受一個下午的悠閑時光。
仟吉，食者無慮飲者無憂
凡是能成功的企業一定是“良心”企業。民以食為天，食以安為先。鄭州仟吉一直將食品安全作為生存的紅線、產品質量作為發展根本。產品一次檢驗合格率逐年提高，自2019年，省、市、區三級監管單位逐漸加強餐飲業、食品的監督抽檢，從每年15批次到現在每年60+批次，仟吉始終保持品質，安全合格。每年省、市、區政府日常監督檢查，均保持高質量通過。產品穩定率不斷刷新著銷售數據。
這得益于“仟吉鄭州”創建和設立的一套科學規范嚴格的產品質量保障體系。從采購原料開始到產品投料嚴把質量關、食品衛生關，生產全程采用科學管理，一絲不茍；將原料采購、生產貯存、物流配送等流程全部納入嚴格的質量管理體系。
仟吉每年進行供應商評定，并定期進行現場實地走訪，評審生產商、供貨方是否滿足公司質量需求，不合格的原輔料生產商、供貨商，限期進行整改、復審，復審不合格的供應商與其解除合作。“仟吉鄭州”更是在位于鄭州的馬寨工業園區建立起了食品工廠，實現統一生產、統一配送、統一下架，保證面包、蛋糕安全，不出一絲紕漏。2018年仟吉更是成為第一批鄭州市“透明車間示范企業”。
自2018年開始，仟吉不斷加強員工意識管理，每年舉辦年度質量與食品安全內部培訓，組織全員導入質量意識。結合精益生產項目，將“標準化、消除浪費”理念貫穿全體員工。2022年，食品安全應知應會考核全員上線，并將食品安全考核作為新員工入職轉正專項科目，且定期復核。
“仟吉鄭州”連續6年被評選為鄭州市食品安全協會理事會員。2019年作為烘焙優秀企業，與河南農業大學共同承接“面包生產過程危害分析”課題。2021年被二七區授予“放心消費和維權服務示范企業”。
初心不變，公益行動從未停止
2020年，疫情對食品行業造成巨大影響，在餐飲堂食停業、線下門店無人問津的時候，仟吉打破傳統面包、蛋糕的商業模式，通過線上商城，把一家的早餐、孩子的夜宵、情人節的驚喜安全地送達到市民手中。
在疫情防控期間，仟吉鄭州為各區醫院、交警、社區等送去近2萬個面包，在執行食品安全和衛生嚴苛標注的同時，提出了“面包全城免費配送”“家庭面包超值套餐”“會員充值優惠”等活動。同時鼓勵各店主開啟視頻直播，通過直播品嘗、直播優惠等模式，在疫情防控期間不打烊，不缺席消費者的早餐與節日。
“小時候，我們接觸到的蛋糕價格較高，家里老人過生日不愿意買蛋糕，因為覺得貴。”老鄭州人余先生告訴記者，當仟吉來到鄭州以后，平價又好吃，老人也慢慢接受了過生日需要吃蛋糕的儀式感，已經很大的改變了。“現在，仟吉就在我家門口，下班了就會帶一點回家，老人孩子都很喜歡”。一路走來，仟吉得到了很多人的認可，仟吉人都銘記在心。
作為一家富有社會責任感的企業，“仟吉鄭州”先后與鄭州市兒童福利院、開封SOS國際兒童村等各類公益組織合作。在疫情和暴雨期間，企業通過各級政府部門、宣傳部門、街道、各大媒體、社會愛心人士持續進行物資捐贈，累計支援價值50多萬元的物資。去年鄭州暴雨發生后，仟吉集團公司也第一時間向河南省慈善總會捐贈現金100萬元整。
為顧客帶來新鮮美味的產品，為員工的成長發展助力，主動承擔更多社會責任，仟吉人始終堅持用愛與誠信的品牌價值觀影響更多的人，傳遞更多的溫暖與正能量。踐行社會責任，仟吉一直在行動。
正觀新聞·鄭州晚報記者 蔣曉蕾
