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鄭報全媒體記者 馬雁 通訊員 張翠娟?宋玉杰
為進一步守牢食品安全底線，查清食品安全隱患，保障高校食品安全，2月15日，鄭東新區博學路辦事處聯合博學路市場監督管理所、衛生健康辦公室、相濟路社區開展高校食品安全專項檢查行動，督促學校加強管理，嚴格落實食品安全主體責任，實施規范化、標準化、精細化管理，切實保障廣大師生飲食安全和身體健康。
檢查組一行對高校食堂的場所衛生、原材料采購和貯存、食品加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、從業人員培訓、健康證等逐項進行檢查，并現場查看食堂食品安全“日管控、周排查、月調度”記錄。
堅持“零容忍”。食品安全是與廣大師生生活息息相關的公共安全問題，堅決避免高校食堂出現貨源不清、食品原料摻假造假、違規使用添加劑、食品變質等各類問題，對于上述問題一經核實立即責令整改并嚴肅追
責問責，對各類食品安全問題堅持“零容忍”態度，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。
聚焦“零風險”。強化食堂工作人員食品安全意識，自覺按照食品安全管理要求操作，減少食品加工銷售過程中的不規范行為，要求高校后勤部門對食品進行不定期抽檢，建立食品安全管理檔案，抽檢不合格或存在食品安全隱患，及時做出處理，保證食品購買源頭、加工方式、儲存方式等方面安全衛生，從源頭上控制食品安全問題的發生，把食品安全問題風險降到最低。
突出“零缺位”。壓緊屬地管理責任，加強與各高校溝通交流，逐步完善高校聯絡機制，督促高校食堂食品生產經營企業嚴格落實主體責任，不定期開展專項督導檢查行動，努力創造安全放心的食品消費環境。壓緊部門監管責任，市場監督管理所牽頭抓總，各相關部門通力配合，全力以赴做好高校食品安全工作。壓緊企業主體責任，強化食品安全意識，加強食品安全培訓和個人衛生管理，營造良好的食品安全管理秩序，真正從源頭上把好食品質量安全關。
下一步，博學路辦事處將把春季開學高校食品安全隱患排查作為工作重點，按照“四個最嚴”的要求，全面排查高校食品安全風險隱患，進一步織密校園食品安全網，堅決杜絕高校食源性疾病及食品安全事故發生，確保廣大師生飲食安全、身體健康。
