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4月9日下午，由微酒主辦，寶豐酒業冠名的“品名酒 論清香——新行業周期下的品類趨勢與酒商機遇論壇”在成都舉辦。
論壇現場，中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇分表示，當前的白酒行業，整體呈現出價升量減、產業集中度不斷提高、品牌風格多樣化、生產自動化、營銷創新化的發展趨勢。近年來，在清香型白酒企業的共同努力下，清香品類的價值逐漸回歸，再次建立了品類影響力。隨著供給渠道和消費模式不斷的變化，白酒的傳統營銷模式也在發生深刻變化，未來白酒市場的品類之爭、品牌之爭會更加激烈。清香型白酒企業想要保持當前的發展優勢，需要做到在傳承中不斷創新，堅定不移地堅持傳統釀造工藝，堅持固態發酵，保持自身的風格特色，同時也要加強創新，避免同質化，在精準定位、細分市場持續發力，充分挖掘清香歷史文化，孵化高端產品，培育核心消費人群。同時清香類酒企要協同合作，共同提升清香白酒的市場聲譽、市場占有率、消費群體，共同持續推動清香品類的復興，推動大清香時代的到來。
中國食品發酵工業研究院研發總監、國際評委黃宇彤談到，自2016年起，中國食品院啟動白酒國際化工作，不斷推動“一帶一路”國家葡萄酒與中國白酒文化的交融及銷售模式的碰撞，2021年寶豐酒業當仁不讓，在經濟全球化、文化多樣化、消費升級化的新時代，敞開國際化大門，協同組織召開了首屆“酒類消費與創新”國際會議，為酒類產業模式的新發展作出了積極貢獻。
寶豐酒業有限公司董事長王若飛表示，2023年，將是中國酒業新周期的轉折之年、分化之年。新行業周期下，中國清香型白酒發展將面臨兩個重要機會。一是清香型白酒具有更大的產能優勢和優級品率保證，更符合當下消費價值回歸、品類回歸的趨勢。二是中國清香型白酒新國標實施和特級標準的增設，將進一步促進清香型白酒市場健康化發展，也必將進一步拉升清香型白酒的高端化天花板，從而帶動消費價值提升和產業結構提升。
據了解，寶豐酒業作為中國十七大名酒企業，歷史悠久、文化底蘊深厚，不僅是中國清香型白酒的典型代表，也是中國白酒文化的見證者和書寫者。在專注自身發展的同時，寶豐酒業一直致力于傳播清香白酒文化，推動清香白酒企業抱團發展，構建“大清香命運共同體”。2023年，是寶豐酒業建廠75周年，更是寶豐酒業“十四五”戰略規劃的關鍵之年，在一清雙品戰略的統領下，寶豐酒業要充分發揮“名酒”與“清香”的雙核優勢，以“打造中國清香型白酒典范”為使命愿景，以更加積極開放的心態、更飽滿的熱情擁抱合作伙伴，攜手并進，共贏未來。
值得一提的是，在消費升級，名酒聚焦，清香崛起的新行業周期下，寶豐面臨著全新的時代機遇，基于對行業的深度研判，寶豐酒業確立了“一清雙品”的戰略規劃。品質上，堅持傳統工藝的傳承與創新，不斷提高產品品質高度；品牌上，聚焦“非遺文化”，提煉形成寶豐酒獨特的工匠文化內涵，打造更聚焦、更具差異化、更具品質關聯性和更具傳播穿透力的文化內核，并通過更具時代性、時尚性的表達方式深度鏈接新消費環境下的消費者。
蔣曉蕾
