4月14日，浙江舟山市市場監管部門公布一批食品浪費違法行為典型案例，其中包括一家烘焙店因丟棄蛋糕邊角料被查案件。3月底，舟山市市場監督管理局六橫分局對轄區歐貝拉烘焙坊現場檢查時發現，該烘焙坊在加工制作時，將加工奶油蛋糕時的可食用邊角料直接丟棄于垃圾桶中。
針對店鋪不合理處置邊角料造成食品浪費的行為，執法人員依據《反食品浪費法》第28條第3款的規定，發出《責令改正通知書》，要求當事人立即改正違法行為。執法人員在后續檢查中發現當事人已完成整改，將加工過程中產生的邊角料打包出售，未發生二次浪費情況。
目前，浙江省市場監管部門正開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動，各地陸續公布典型案例。記者注意到，浙江臺州玉環市市場監管局近日也查處了多個烘焙店扔掉蛋糕邊角料的案例。
