新聞
4月25日下午，管城回族區北下街街道文化站帶領鄭州市管城回族區回民第一小學的學生開啟了一場“尋找記憶中的味道”邂逅美食文化之旅活動，旨在從學生做起，將居住地區的美食文化“帶”到學習里，“種”進生活里，“播”在心坎里。
北順城·代書胡同文化街區面積0.48平方公里，地處商城路以南、西大街以北，北順城街以東，管城街以西的圍合區域。作為一條“會說話”的美食文化街區，這里有遠銷海內外的劉家元宵，有 “羊肉哪里鮮，鄭州西蘭軒”的老味道，更是有歷經百年風雨的羊湯館等美食，一扇扇普通的門店后面是一道道傳承的美食經典，是承載著一輩輩人的“舌尖”記憶。
學生通過實地參觀走訪，不僅能夠對美食的歷史淵源、制作程序、食材挑選、調料制作以及“手藝人”的高超技能進行全面了解，同時能夠促進大家對一碗美食，一份糕點有更深刻理解與認識。
北順城·代書胡同文化街區，這里有美食文化的傳承，有傳統手藝人的“工匠”精神，更是有一代代游子的“鄉愁”所在。人們都說“走的完的北順城，吃不完的老味道”，希望通過“尋味”美食文化之旅活動，讓居住生活在這里的兒童青少年因這一方水土孕育出的燦爛美食文化感到自豪與驕傲。學校五年級朝老師說：“我們應該一起多開展此類活動，讓學生走出校園，貼近生活，深入了解地區文化，成為美食文化的發揚者與傳播者”。
正觀新聞·鄭州晚報記者 冉紅政 通訊員 陳思 文/圖
