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你吃過三角形的油炸餃子嗎？餡料是土豆泥和雞肉絲，油炸之后看起來像菜角，一個就管飽。
數年前，在中國留學的巴基斯坦小伙Afzaal非常想念自己家鄉的薩摩薩三角餃。走遍很多地方都沒有找到，犯了鄉愁的他就自己在鄭州開起了巴基斯坦餐廳，生意還不錯。
創業鄭州 他在鄭州開起巴基斯坦餐廳
一路就讀臨床醫學直到博士，Afzaal在漫長的求學歲月里，除了讀書，學習漢語，還做了一些社會實踐。2018年，為了幫助像自己一樣的學生來華留學，他開了一家留學服務公司。為了解決留學生們的鄉愁，他又在鄭州開起了巴基斯坦餐廳。
當然，Afzaal的創業之路并非坦途，在鄭州開巴基斯坦餐廳，不僅要面對留學生群體，也要盡量滿足鄭州人的挑剔之胃。
首先，Afzaal需要解決的是面粉問題。鄭州和巴基斯坦生產的面粉不同，Afzaal用多種途徑、嘗試了多種面粉，最終找到了合適的面粉品種，并供應到了鄭州。
然后是開網店的問題。Afzaal一邊學習漢語，一邊研究起開網店做外賣，他和周圍鄰居店鋪老板“搞好了關系”，從如何上架一個網店，到如何外賣配送食品，他都從中國朋友那里找到了答案。
當巴基斯坦美食遇上傳統的鄭州人，會擦出怎樣的火花？
Afzaal如今已經在鄭州開設了三家店鋪，每一家店的裝修都具有異域風情。一到就餐時間，店里常常是高朋滿座。來此嘗鮮的客人，可以吃到純正的肉丸子、炸串和咖喱，并對美食贊不絕口。有的客人不習慣異域風味，Afzaal會主動上前，替換其他蘸料，滿足客人的要求。由此，Afzaal的三家巴基斯坦餐廳都贏得了不錯的美團評分。
當然，面對那些“口味太甜、太酸”的評價，Afzaal會及時回復：“謝謝你的意見，我的中國朋友！”
扎根鄭州 在這座城市成家，他鄉變故鄉
中巴友好的良好氛圍，讓Afzaal喜歡留在鄭州，并成為一個實實在在的鄭州人。
2022年，Afzaal遇到鄭州姻緣，娶了一位鄭州姑娘，算是徹底在鄭州扎下了根。“鄭州是我的第二故鄉，我對這兒的感情很深。”Afzaal說道。
近些年，像Afzaal一樣，選擇鄭州作為自己的第二故鄉，在這里創業、開店、定居的外國人越來越多。由此，他們也帶來了異域美食的反向輸出。以前出國才能吃到的美食，如今在鄭州的街頭走一走，就能發現不少異域招牌菜，給鄭州人帶來了新鮮的體驗。鄭州的活力與包容，使鄭州融合成為一個國際化的友好型消費城市。
歡迎你來魅力鄭州，相信你一定能愛上這座城！
正觀新聞·鄭州晚報記者 金宸曄/文 受訪者供圖
《鄭州晚報》版面截圖
