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根據鄭州市下發的有關通知要求，自今年9月以來，二七區市場監管局迅速行動，召開會議部署，對轄區集中用餐單位食品安全問題開展專項治理行動。
二七區市場監管局組織各市場監管所對本轄區各集中用餐單位開展了摸底排查，并建立了工作臺賬，經摸底排查，目前轄區共有集中供餐單位387個食堂。
組織學習，觀摩交流。區市場監管局聯合區教育局組織全區各大中院校，托幼機構、配餐單位的校（園）長，廚師長、單位負責人等共400余人在黃河科技學院召開了秋季學期校園食品安全專項整治工作暨食品安全培訓會。積極開展觀摩交流活動，組織轄區幼兒園及學校負責人到食品安全工作優秀單位進行觀摩學習交流。
開展集中供餐食品安全檢查。重點對各單位落實“日管控、周排查、月調度、年總結”制度執行情況、從業人員“豫食考核APP”注冊考核情況、環境衛生、食物儲存、餐飲具清洗消毒、加工操作、食品留樣等重點環節進行檢查。
成立督導組，加強聯合執法。區市場監管局成立了以局黨組成員為組長的督導組，帶領機關人員對轄區集中供餐單位食品安全工作開展督導檢查。同時，區市場監管局、教育局積極開展聯合行動，深入到轄區學校、托幼機構食堂進行檢查。
截至目前，市場監管局共檢查集中用餐單位及其食堂承包經營者329家次，出動執法人員650余人次，發現問題77家次，已經整改問題82個。下一步，市場監管局將繼續加大對集中供餐單位食品安全監督檢查力度，提升智慧監管水平，進一步督促各單位認真落實食品安全主體責任，確保集中供餐單位食堂的食品安全管理常抓不懈，警鐘長鳴，為就餐人員的飲食安全保駕護航。
正觀新聞·鄭州晚報記者 朱翔宇 通訊員 趙正銀 呂運葉
