11月28日，鄭州順利通過城市自評、省級初評、國家驗收和社會公示，被國務院食品安全辦正式命名為“國家食品安全示范城市”，這是體現一個城市食品安全治理能力和治理水平的最高榮譽。
12月6日中午11時，張女士在家打開裝在手機上的“舌尖安全網”APP，一邊做飯一邊時不時瞄一眼，看看孫女幼兒園的后廚操作實景。“廚師咋操作，衛生啥情況，看得一清二楚，放心得很。”張女士顯得很開心。
“如何正確選擇祛痰藥？”“服藥血壓正常了，就不用控制飲食和飲酒了嗎？” 入冬以來，季節性多發病流行，為全力保障群眾用藥安全和價格穩定，市市場監管局有針對性地開展季節性多發疾病防治藥品專項檢查，切實守好群眾“藥盒子”。
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食藥安全關系民生福祉，也是老百姓的基本需求。全市市場監管系統千方百計問需于民，從細微之處做好食藥監管大文章，全力呵護群眾“舌尖”上的安全，交上食藥監管暖心答卷。
互聯網+明廚亮灶 打造校園食品放心環境
一塊滿墻的監控大屏，25個視角的監控鏡頭，全方位展示著“廚房之眼”的存在感，這就是鄭東新區聚源路小學的“互聯網+明廚亮灶”監控系統。
穿著工作服先走進風淋房，用強勁潔凈的空氣有效而迅速地除著在衣服上的灰塵、頭發、碎屑等雜物，才能進入廚房，這是聚源路小學廚房工作人員的必備步驟。葷素分區洗切、烹飪、面點、洗消等均須按照嚴格的流程操作。當后廚工作人員不規范行為出現時，可以第一時間截圖并反饋給監管人員，監管人員隨即根據不同情況采取相應措施。“明廚亮灶”通過在后廚裝上的“千里眼”，消除食品安全隱患，有效提升監管效率。
“沒想到學校現在這么貼心，家長接孩子的時候就能看到這個監控，對廚房的食材加工過程一目了然，完全不用擔心孩子在學校吃得不衛生、不健康。”12月8，在鄭東新區宏圖街幼兒園們口口，前來接孩子的張女士說起幼兒園的“明廚亮灶”監控系統，贊不絕口。
“之前配餐是盒飯，因為放的時間久，很多家長不放心，都是讓小孩回家吃飯，現在學校按照‘互聯網+明廚亮灶’學校食堂標準建設，同時按照‘6S管理體系’把控食品安全，家長和學生的就餐意愿大幅提高，全校大概五千人，在校就餐的有4500人左右。”聚源路小學相關負責人告訴記者。
校園食品安全是關注度較高的重大民生問題，是學校食品安全工作的重中之重。
市市場監管局餐飲處相關負責人告訴記者，現在的鄭州，無論是幼兒園還是小學，只要有餐廳，“明廚亮灶”監控系統就一定在線，這是市委、市政府以實際行動提高全市學校食堂和校外供餐單位食品安全水平，為廣大師生的就餐安全保駕護航的切實舉措。
數據顯示，為全力做好校園食品安全保障工作， 2017年起，我市開始謀劃在全市開展學校食堂和校外供餐單位“互聯網+明廚亮灶”建設工作，2018年開始實施，連續多年持續推進，2023年已實現了學校和幼兒園食堂、校外供餐單位“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋。
“生鮮燈”退場 還食物“鮮模樣”
“最近市面上賣生鮮的地方很少見生鮮燈了，食材面貌更加真實，我們挑選的時候也更放心，不用擔心被誤導。”12月8日，記者走訪中原區、金水區、高新區部分農貿市場，市民紛紛反映，沒有了“生鮮燈”美顏，食材面貌更加真實，新鮮不新鮮一眼就能看出來，感覺更安全、更放心。
“肉鋪的紅燈底下，看哪塊肉都新鮮，買回家一看卻不是那回事兒。”相信不少市民在買肉時，都曾被食材“美顏神器”“生鮮燈”所誤導。
不僅是肉類，市場內的水果、蔬菜、水產等也常被“生鮮燈”美化，看上去比實際情況更加新鮮誘人。
國家市場監管總局新修訂并公布的《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》，并于今年12月1日起施行。《辦法》第七條第二款規定“銷售生鮮食用農產品，不得使用對食用農產品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設施誤導消費者對商品的感官認知”。
民以食為天，食以安為先。為了讓新規落地落實，營造人人放心的食品消費環境。在《辦法》正式施行前，市市場監督管理局便多舉措組織開展禁止使用“生鮮燈”專項排查整治活動，對轄區內肉店、熟食店、大中型商超、菜市場等進行上門指導，要求市場開辦者和食用農產品銷售者對使用的照明燈具進行自查，對可能影響消費者感官性狀判斷的照明設施一律進行更換，杜絕“生鮮燈”誤導消費者等行為的發生，保護消費者合法權益。
同時，對相關經營主體的衛生狀況、進貨查驗、健康證明等進行監督檢查，把食品安全工作落實在專項整治行動中。在整治行動中不僅向商戶宣傳《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》，同時也對消費者進行宣傳講解，使其了解“生鮮燈”的欺騙性，讓消費者自覺加入到社會監督的行列中來。
此外，還創新“黨建+”監管模式，堅持黨建引領業務，在大型商超、集貿市場等果蔬、肉類銷售區域設置黨員監督服務牌，在“放心消費在中原”創建工作的基礎上，指派企業黨員優先對使用生鮮燈問題加強監督檢查，擴展投訴舉報渠道。
截至目前，我市共排查各類生鮮食用農產品銷售主體2841家，督促生鮮燈整改商戶 490戶次，對發現的照明設施不合規等相關問題，均已按規定責令拆除或換置符合要求的光照設備。
《辦法》正式實施10余天，我市農貿市場、大型超市“生鮮燈”已基本退場，肉類區、果蔬區、海鮮區均為普通白色燈光，食材呈現“本色本味”。
系列組合拳 為百姓用藥上把“安全鎖”
2023年以來，基層市場監管部門先后檢查零售藥店5018家次，檢查醫療機構4320家次，基本完成了全覆蓋；立案103件，罰沒款192萬元，與公安食藥環支隊聯合辦理認定假藥和妨礙藥品管理罪等案件10余起，打掉制售醫美肉毒素窩點1個，有力地打擊了違法犯罪行為。
一串串數字，折射的是鄭州打出系列組合拳，全方位守護群眾“藥盒子”強大決心和有力行動力。
市市場監管局狠抓日常監管，守好藥品安全底線。市局層面已完成58家連鎖總部的檢查工作，占全部連鎖總部的90%。針對未成年藥品、季節性多發疾病防治藥品開展專項檢查，嚴管嚴控生產源頭。深入開展“一整治五專項”和穩價保質行動，整改問題561家次，查處違法案件108件，藥械化抽檢217批次。
圍繞國家局、省局安排重點工作，全力做好藥品電子追溯、“千里眼”工程智慧監管、網絡監測信息核查處置、藥店執業藥師注冊排查以及國家局交叉互檢等工作。分級推進全市近6000家各級醫療機構、5000家左右零售藥店推廣應用藥品電子追溯，目前零售連鎖總部的入駐率、掃碼率基本實現全覆蓋；零售藥店的入駐掃碼率也保持在99%以上，300多家一級以上醫療機構完成入駐，掃碼率也在穩步提升。
同時，在獲國家局批準增加進口藥材職能后，市市場監管局積極申請擴能增項，推動鄭州航空港口岸增加生物制品和首次化學藥品進口事項。持續拓展鄭州藥品進口功能，提升備案業務水平，完成進口備案90個批次41個品種，貨值4358萬美元（合計3.185億人民幣），進口貨重9277kg。
近年來，鄭州生物醫藥產業穩步發展，醫藥研發、生產、商業流通不斷發力，形成了百億級醫藥工業和千億級醫藥商業的產業集群，構建了維護人民身體健康的有力防線。
食藥監管只有進行時，沒有完成時,保障食藥安全永遠在路上。市市場監管局相關負責人表示，全系統將繼續推動“兩個責任”有效落實，讓人民群眾買的放心、吃得安心，更有獲得感和幸福感。
正觀新聞·鄭州晚報記者 李愛琴 見習記者 孫雪蘋 文/圖
