傳承千年文化，再現宋風之美。5月17日，“第三屆尋宋風雅節·宋宴文化推廣活動”暨“宋代特色宴飲之東坡宴”發布會在鄭州尚座中心成功舉辦。
本次活動由河南省餐飲與住宿行業協會、鄭州市餐飲與飯店行業協會聯合鄭州市尚座中心、河南成師傅餐飲服務有限公司共同主辦。現場以宋人宴飲儀式為脈絡，圍繞“沉浸互動”“宋人風雅”“美食美味”三個核心，設置了投壺、撫琴、繪扇、焚香點茶、行酒博戲、墨香福箋、雕版拓印、雙龍引鋪、東坡雅宴九個體驗主題，以及“宋舞·只此青綠”等表演，讓市民沉浸式體驗大宋風雅，深度感受宋文化的魅力。
現場打卡體驗宋文化，沉浸式感受宋人風雅
5月17日，走進尚座中心A座四樓，仿佛“穿越”到了宋朝，隨處可見身著宋服的俊男美女，還有“蘇東坡”“李清照”“岳飛”等宋代名人雅士“穿越巡游”，“帶刀侍衛”全場巡邏……
第三屆尋宋風雅節現場設置了豐富多彩的宋文化體驗活動，游客在“雙龍引鋪”領取一份“尋宋風雅通關文牒”，便可按照文牒指引，一一打卡9個互動點，體驗點茶、焚香、掛畫、插花、拓印、繪扇、撫琴、福箋、投壺……風雅又不失趣味。每個互動點位還有單獨的小游戲，游客可與宋裝NPC現場競技PK，優勝者可獲得定制文創獎品；集齊全部打卡印章，也能抽取宋宴文化專屬紀念品。
活動現場還有宋舞、宋樂等精彩的宋文化主題表演，穿插著飛花令、宋人百問等妙趣橫生的知識互動，吸引了許多游客參與。幾位外國客人也被宋文化深深吸引，穿上宋服體驗投壺、拓印、焚香，玩得不亦樂乎，豎起大拇指稱贊道：“中華文化真是博大精深，宋代人的生活太有趣了！”
懸賞十萬元征集上聯，等你來參與
為了進一步的助力宋宴文化傳播，讓更多的人能參與其中，體驗宋宴之美好，宋風雅宴·宋文化地標餐廳出資十萬元發起 “宋風雅宴又一新”上聯征集活動，關注“宋風雅宴” 微信公眾號留言便可參與。
評委團隊將進行每月評比、每年評比，參與者有機會獲得現金、儲值卡、宋宴免單、宋宴文化紀念品等諸多福利。專家評委將根據作品的質量、熱度、影響力等綜合評定優秀作品，并在宋風雅宴抖音號發布獲獎名單。
“東坡宴”正式發布，跟著文豪吃遍宋朝
作為“宋文化地標餐廳”，宋風雅宴致力于推廣和傳播宋文化，使顧客能夠身臨其境體驗宋朝風雅生活。宋風雅宴的菜品，一部分來源于古籍記載，一部分則源于宋代詩詞、書畫、景點等帶來的靈感。精心研發的菜品配上簪花納福、焚香、皇家七湯點茶、宋舞表演、飛花對弈等宋代宴飲環節，儀式感十足，令人身臨其境地感受宋代宴席文化。
5月17日，宋風雅宴正式發布了全新研發的宋文化主題宴飲——東坡宴。蘇軾不僅是宋代著名詞人，更是一位美食家，他遍嘗人生百味，留下各種關于吃的作品一千多篇。不論何種境遇，他都永葆對美食的向往與追尋。宋風雅宴以蘇東坡的生活、作品、美食經歷為靈感，結合現代食材和烹飪方式，宋菜今作，南料北烹，再現一場東坡眼中的風雅宋宴，深度詮釋大宋美食文化。
據介紹，東坡宴包含6道冷菜——燈影蓮藕、黃金雞、川拌牛件、醉游赤壁圖、百合紫英菊、芥辣肉絲帶底；8道熱菜——大宋宮廷頭牌菜·汴京烤鴨配鮑魚、虹橋羊排、東坡回贈肉、雪堂酒炊鱸魚、手剝蜜豆生汆蝦肉丸子、題西林壁、東坡鴻運蝦、家燒蘋果絲瓜；1道湯羹——元魚羊羹；2道主食——棗發糕、太學饅頭。
（醉游赤壁圖）
每道菜的背后，都有一段與蘇軾相關的故事。例如“醉游赤壁圖”，描繪了東坡第二次醉游赤壁的景象，選用巴瑪火腿來描繪赤壁，用槍魷魚來刻畫明月，以舟船攜魚膾行于赤壁之下，以西域蜜瓜來描繪近景山林，帶著食客穿越千年，與東坡同游于赤壁之下。
（東坡回贈肉）
再如“東坡回贈肉”，蘇軾在黃州寫下《豬肉頌》，記載完善了東坡回贈肉的制作之法，宋風雅宴根據記載，選用精品五花肉小火燜至酥爛，食之回味無窮。
（雪堂酒炊鱸魚）
“雪堂酒炊鱸魚”的典故源于蘇軾初到黃州時，作詩云“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”，見黃州三面環繞長江，且多竹，便想到日后有鮮魚和筍吃，于是開墾東坡，自建雪堂，并親自釀酒招待友人。宋風雅宴選用海鱸魚，搭配細筍，以十年花雕古法炊之，別有一番滋味。
詩酒趁年華，讓我們用一席美食，慢慢品讀東坡的一生。“未來，我們還會繼續鉆研挖掘宋文化，開發更多形式的宴席，弘揚大宋飲食文化，助力民族文化復興。”宋風雅宴品牌創始人成國富說。
鄭訊
