高蟬多遠韻，茂樹有余音。進入盛夏，蟬鳴成了最獨特的背景音樂。每到夜幕降臨，鄭州的公園、郊區都會不約而同上演一場場妙趣橫生的“夜間探險”——摸爬叉。
長知識 何為爬叉
爬叉，即蟬的幼蟲，學名?金蟬，也被稱為?知了猴。
由于其獨特的口感且富含高蛋白，在我國北方被視為夏季限定美食。“蟄伏十七載只為一夏鳴”，蟬的幼蟲時期在地下度過，主要以吸取樹根汁液為生，它們在地下生活5年、7年、13年，甚至更久才能鉆出來，爬到樹干或者垂直表面，蛻去外殼成為成蟲，卻只能生存一夏。因此，蟬在破繭而出高聲鳴叫的那一刻，也是它們生命中最燦爛的時刻，而人們聽見的每一曲蟬鳴，都是絕唱。
大家要去抓的爬叉，就是剛鉆出土的蟬幼蟲。夏季高溫多雨，有助于爬叉從土中爬出。
全家出動，歡聲笑語填滿林間
“走，剛下完雨，爬叉都出來了！”最近雨多，夜幕下的公園內，時常會有這么一群人，他們拿著手電筒鉆進樹林，尋找一份夏日獨有的歡樂與刺激。
樹木園內摸爬叉
在鄭州樹木園內，手電筒的光束在黑暗的林間跳躍。“快來，我發現了一只！”“爸爸，爸爸，你快看……”摸爬叉“大軍”雖不乏單兵作戰，但大多是全家總動員，孩子們尤其興奮。
在網絡社交平臺上，摸爬叉的視頻點擊量很高。一到夜晚，這些“野戰軍”便開始行動，扶老攜幼，穿梭于林間。有不少網友戲稱，“摸爬叉的人都快比爬叉多了”“手電一亮，爬叉心想‘已老實，求放過’”。
重在體驗，收獲滿滿的童年回憶
在鄭州二七區的鳳凰島上，郭三成一家來摸爬叉。“從前年開始，我們每逢夏季都來，這已經成為我們家的一項活動了。”郭三成發現，抓爬叉不僅可以滿足口腹之欲，其過程本身也極具吸引力。“抓爬叉需要眼明手快，抓得越多越有成就感”。
“回家把爬叉放入水盆里，主要是防止它們變成蟬，如果不放進水中，一般第二天早上就會變成蟬。”郭三成解釋道，“同時也可以讓它們吐吐泥。”
對大多數人來說，摸爬叉不僅給孩子們帶來一次快樂的體驗，更讓成年人收獲滿滿的童年回憶。
市場需求，爬叉生意很火爆
郭三成摸爬叉還發現了商機，他在社交平臺上發布出售爬叉的信息：“全城送1.5元一只，自提1.2元一只。”
“之前我們抓了自己吃，后來發現有人出售，我也開始抓來賣，就當兼職啦。”郭三成介紹，客戶大多數是本地居民，想嘗嘗鮮，也有一些夜市老板收購。“一般家庭吃一兩頓，差不多要買一二百塊錢的”。
位于黃河邊的鄭州金蟬養殖基地，最近迎來了一年中最忙碌的時候。據基地負責人介紹，基地大約有20畝，摸爬叉的周期主要集中在每年6月12日至7月20日，所以基地每年的開園時間為6月15日至7月20日。基地內既可以提供摸爬叉的服務，也可直接對外售賣。
“6月中旬一開園就約滿了。”基地負責人稱，摸爬叉需要提前預約，排隊時間大約2天。在基地摸到爬叉如果需要帶走，一只的價格為1.2元。如果單純買爬叉，一只約1元。
養殖的爬叉從卵期開始到成長發育成蟲，須在地下生長3年左右。發育完全后一只的重量約為5克。因周期較長，前三年基本上沒有什么收益。
7月底，摸爬叉“大軍”滿滿休戰，不過大家似乎已經開始期待來年再戰了。
記者 任思領 黃棲悅 文/圖
《鄭州晚報》版面截圖
