隨著中秋佳節的臨近，象征團圓的各式月餅在市場上持續走俏。9月11日，記者走訪多家商超發現，今年的月餅市場刮起一陣“簡約風”，這種“簡約”不僅體現在包裝設計上，月餅的體型也更加小巧，無糖、低糖、低脂成新賣點。
包裝“瘦身” 價格更親民
“我們8月初就上架了月餅，今年的包裝摒棄了過去繁復的裝飾，設計風格更加簡約可愛，這只‘講究兔’很受歡迎。”在位于中原區的一家福晶園糕點銷售門店，記者看到各式月餅禮盒已經占據柜臺醒目位置，吸引消費者選購。盒體大多是軟盒裝，重量更輕。該店店長黃玲告訴記者，目前還屬于月餅銷售高峰期，每天都會有市民進來選購月餅。
記者在中原區一家商超走訪發現，該商超大部分月餅采用塑料盒、紙盒等簡約包裝，盒內月餅擺放緊湊，空隙較小。價格從幾十元到三四百元不等，其中百元左右的產品最為暢銷。
“今天這款158元禮盒已經賣斷貨了，是銷量最好的一款。”月餅專區銷售人員告訴記者，今年月餅包裝簡單大方，優惠力度大，不僅兩件八折，還有滿減優惠券，算下來一盒月餅能便宜幾十塊錢。前來挑選月餅的顧客張先生表示：“今年禮盒沒有‘虛胖’，月餅沒有與其他產品混裝，價格也比較實惠。”
走訪中記者還發現，今年散裝月餅的價格也十分親民，單個零售價從幾元到十幾元不等，價格合理，種類也更多樣，可以滿足不同群體客戶的需求。
“大塊頭”變“小迷你” 健康月餅受青睞
健康已經成為不少消費者選購月餅的一個重要標準，無糖、低糖、低脂等成為今年月餅的新賣點。
黃玲告訴記者，月餅作為高油高糖高脂的糕點，小規格的更加契合健康生活。依據這種消費新趨勢，企業生產的月餅規格也在逐年“瘦身”。
記者發現，稻香村、五芳齋等許多老字號月餅商家都推出更多小包裝、時尚化的“迷你”月餅。“之前月餅多為100克，迷你月餅克重多在40至50克，既滿足了健康飲食的需求，也更加方便分享和攜帶。”月餅專區銷售人員說道。
除了包裝的簡約化，月餅的用料選擇和口味也更見“功夫”。
“今年我們的益生菌芝士月餅用‘海藻糖’代替果糖等進行月餅加工，反響不錯。此外，食材選取更講究，推出藥食同源的膳食月餅，采用零蔗糖，低糖人群也可放心食用。”黃玲說。
“這個流心月餅拿一盒，冰皮榴蓮月餅拿一盒。”秦女士邊挑邊詢問女兒還心儀哪種口味的月餅。“女兒馬上要大學開學了，買點她喜歡吃的月餅提前過中秋。年輕人更喜歡口味新穎又健康低糖的，我們更喜歡傳統老式月餅，也跟著女兒嘗嘗新口味。”秦女士說道。
黃玲表示，今年月餅市場更注重低糖、零蔗糖，針對的消費人群更明顯，不同年齡段和需求的人群都能買到心儀的月餅，也反映出消費者對健康以及實用性價值觀念的重視。
記者 劉盼盼 文/圖
