5 月 6 日，一場充滿國潮韻味的新品發布會在金星啤酒集團舉行，金星中式精釀?冰糖葫蘆啤酒驚艷亮相，以傳統與創新的味覺碰撞，為國產啤酒在文化創新與風味探索領域書寫了嶄新篇章。
這款冰糖葫蘆啤酒以中國傳統小吃冰糖葫蘆為靈感源泉，秉持 “國潮 + 匠心” 核心理念，將北方冬季街頭的經典風味與現代精釀工藝深度交融。在原料選用上，精心挑選山楂、洛神花等天然食材，借助低溫發酵工藝，最大程度保留原料的果香酸甜，再搭配特種麥芽帶來的焦糖風味，完美復刻出冰糖葫蘆酸甜酥脆的豐富層次感。其酒精度為 4.5% vol，口感溫和，適口性強。此外，金星啤酒聯合中國食品發酵研究院研發的 “果蔬混釀” 技術，巧妙實現了水果酸甜與啤酒花苦味的平衡，且不添加人工香精，憑借高品質榮獲國家綠色食品認證。
發布會上，金星啤酒相關負責人進一步介紹了這款新品的獨特之處。在釀造工藝上，特別采用優質山楂汁與冰糖熬制的糖漿，搭配上乘麥芽精心發酵，每一個環節都精益求精，只為呈現最佳風味。從口感體驗來看，入口瞬間，山楂的酸甜清爽撲面而來，仿佛將人們帶回兒時街頭品嘗冰糖葫蘆的美好時光，而尾調中淡淡的焦糖香氣又為其增添了醇厚悠長的回味，層次豐富，令人沉醉。在搭配美食方面，這款啤酒尤其適合與火鍋、燒烤等美食搭配，為用餐時光增添別樣樂趣。
在包裝設計環節，金星冰糖葫蘆中式精釀啤酒同樣別具匠心。以紅色瓶身為主體視覺，搭配手繪風格的冰糖葫蘆插畫，濃郁的國潮風格躍然眼前。瓶標運用燙金工藝勾勒山楂果輪廓，既保留傳統年畫的喜慶元素，又通過極簡線條展現出現代感，讓消費者在品嘗美酒的同時，也能感受到濃厚的文化氛圍。
發布會現場以 “大唐市集” 為主題，精心設置了冰糖葫蘆 DIY、精釀品鑒等互動展區。消費者在品嘗啤酒的同時，還能親身參與傳統民俗活動，沉浸式體驗中式精釀的獨特魅力。金星啤酒集團副董事長張峰表示，這款產品是金星中式精釀繼茶飲系列之后的戰略首作，集團希望通過啤酒這一載體，講好中國故事，讓年輕消費者在舌尖上感受文化傳承的力量。
近年來，隨著消費升級以及年輕一代對個性化產品需求的增長，精釀啤酒市場呈現出快速發展的態勢。作為國內啤酒行業的領軍企業，金星啤酒始終堅持創新驅動，持續探索啤酒與本土文化的融合路徑。此前推出的中式茶啤系列已在市場上收獲廣泛好評，而此次冰糖葫蘆啤酒的上市，不僅進一步豐富了金星中式精釀的產品線，更為行業發展注入了新活力。
業內人士指出，金星冰糖葫蘆精釀啤酒的成功推出，是傳統美食與現代工藝結合的一次成功實踐，有望引領新一輪國潮精釀消費熱潮，推動國產啤酒在全球市場的文化輸出。未來，金星啤酒表示將繼續秉持創新精神，挖掘更多具有中國特色的風味元素融入啤酒釀造，為消費者帶來更多高品質、富有創意的啤酒產品，助力中式精釀啤酒邁向更廣闊的市場。
記者 謝源茹
