這幾天，位于鄭州市嵩山飯店大門西側的鄰里食堂里，人來人往、飯菜飄香。記者了解到，這處由嵩山飯店打造的社區就餐點自9月12日試營業以來，以其智能現炒的鍋氣和平實的價位，正悄然成為周邊街坊、上班族、學生和家長解決日常餐食的新選擇。
記者今日走進該鄰里食堂，只見這里裝修設計風格簡約清新，40個餐位收拾得干凈利落。后廚區域內，智能炒菜機器人按照廚師設定的菜譜、火候和時間，標準化呈現每份菜品。一溜兒檔口中，剛出鍋的菜品熱情騰騰，擺放得整整齊齊——辣椒炒肉色澤油亮，小炒黃牛肉滑嫩鮮香，煙筍炒臘腸咸鮮脆韌……一道道家常小炒依托智能烹飪來到老百姓的餐桌上，餐廳洋溢著幸福的味道。
“這幾天來吃飯的街坊挺多，特別是中午，不少家長帶著放學的孩子過來，圖個方便、熱乎。”該餐廳工作人員介紹道。
“味道不錯，很有煙火氣，關鍵是現場制作的，吃著放心，價格也很實惠。”今日中午，帶著孩子來用餐的市民王女士表示。家住伊河路的老市民李師傅說：“上世紀80年代開訂貨會，我就在嵩山飯店住過，聽說最近開了民生廚房，特地過來嘗嘗。”當問到味道怎么樣時，他點頭稱贊：“特別正宗！”臨街商務樓的上班族張先生同樣表示：“菜品味道不錯，方便衛生，關鍵是吃著放心。”
盡管餐廳試營業不到一周時間，鄰里食堂的口碑正在附近社區慢慢傳開，一到飯點，餐廳里經常一座難求。“所有原材料都由飯店統一配送把關，油是福臨門非轉基因一級大豆油，米是喬府大院的五常大米，肉是雙匯冷鮮肉，蔬菜是每天新鮮采購的。”該餐廳負責人告訴記者，用料扎實，才能讓街坊吃得安心。
“開辦鄰里食堂的初衷，就是想實實在在地讓附近社區居民、上班族和學生家長們能吃上頓熱乎放心、價廉物美的好飯菜。同時，也可以充分利用好飯店的資源，為飯店持續高質量發展探索一些新的路徑。”該飯店相關負責人如是說。
記者 成燕 孫婷婷 文/圖
