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酒過三巡，已經轉不動第二場的燒烤啤酒大腰子，此時一頓港味十足的晚茶就變成了第一選擇。聽著流水潺潺，啜一口香醇的紅茶，咬一口精致的茶點，這是最愜意不過的了。“大塘”作為大部分鄭州人廣式茶餐廳的初代記憶一直留存至今，從金水河上的水上餐廳到大上海城店，再到其他分店，它一直在不斷提升與完善。
“城市煥新”全民消費節
1.5萬份蝦餃5分鐘搶光
自4月17日起，由鄭州發布、鄭好辦、鄭州晚報、中原網聯合發起的“煥新100%——2020鄭州‘城市煥新’全民消費節”啟動，涵蓋百余家品牌參與。作為河南本土18年老字號餐飲連鎖品牌，大塘為每一位前來就餐的食客真誠奉獻2份蝦餃，共1.5萬份。“煥新0元購”一開始，僅僅5分鐘就被一搶而空。
2003年，以南粵文化為底藴的大塘品牌第一次走進了人們的視線，位于金水河上的大塘水上餐廳以其別有特色的用餐環境，琳瑯滿目的早晚茶、口味純正的粵式小炒，帶給了當時鄭州人難忘的餐桌記憶，同時也開啟了鄭州食客對于早晚茶的啟蒙認知。從此，大塘成為早晚茶餐廳在鄭州的代言，也成為大家所鐘愛的餐飲品牌。
泮金大塘，華麗升級
一籠蝦餃，心手敬獻
“一籠蝦餃，心手敬獻”，細數時光，大塘已經陪伴鄭州人度過了18年的漫長歲月。18年間，大塘秉持初心，堅持手工制作，傳承經典粵味，在不斷創新發展的同時，研發團隊也在不斷完善提升餐品品質。從一籠蝦餃到一場宴請都精心呈現，只為讓食客感受到品牌的用心與執著。
2018年，大塘餐飲品牌華麗升級，正式更名為泮金大塘。
此次升級，不僅對于品牌和店面設計有了更完善的提升，更多蘊含著18年間大塘餐廳從金水河畔起家，到今日發展打造食客所愛粵式味道的初心。
目前，大塘餐廳南三環輕紡城店5月30日已經正式開業，大塘餐飲對前景依然樂觀、充滿信心。
蔣曉蕾
