轉眼又到了“三月不減肥，四月徒傷悲”的季節。奧 NO！三月都快過完了，想必很多朋友早已啟動了“春季減肥大計”。
只是……你的減肥“飲食”方案，真的選對了嗎？
有些人不吃主食，認為這樣可以減脂；
有些人不吃肉，覺得熱量太高，便只吃蔬菜、水果；
還有勇士每天都在節食……
節食派、素食派、生酮派……各種減肥派別，變著花樣來。
可結果倒好，肥胖沒擺脫掉，身體問題倒是一個接一個來了。
這些看似“合理”的減肥大法，為何都無法收獲滿意的效果呢？
別急，我們一個個來說。
錯誤的減肥方式
其實都忽略了一樣東西
01
不吃主食就能減脂？
真相：不吃主食，能減掉脂肪，但也會流失肌肉。
以嚴格控制碳水化合物攝入量的「生酮飲食法」為例，雖然短期內可能會有效果，但當碳水化合物持續攝入不足后，身體就會利用脂肪和蛋白質來提供能量，蛋白質便被分解成氨基酸，再轉化成葡萄糖，這就可能導致肌肉流失問題。
而更重要的是，不吃主食，會大量減少身體所需重要營養素的攝入：如維生素 B1、維生素 B2、煙酸、維生素 E、鋅和鉀。
可別小看了它們，想要身體保持健康運作的狀態，沒這些營養素可不行。
就拿 B 族維生素來說，它們廣泛參與人體物質與能量代謝，一旦缺乏，就可能降低身體燃燒脂肪的能力，讓減肥大業“事倍功半”。
02
只吃素/水果，不吃肉，熱量就一定低？
真相：很多素食本身熱量并不低，加上多油的烹飪方式（如炒茄子），一頓下來熱量可能比吃肉還多。
減肥時只吃水果的朋友們，請看下圖：
數據來源：中國食物成分表第 6 版第 1、2 冊
不僅如此，只吃素不吃肉還容易缺乏維生素 B12（也就豆豉、腐乳、納豆里含有一些，但大多數人都不會吃很多），長期缺乏可能會出現記憶力減退等問題。
03
瘋狂節食，效果顯著？
真相：減肥確實需要控制總熱量的攝入，但長此以往可能導致多種營養素的缺乏，出現營養不良。
長期過度節食，能量虧空太大，不僅會降低身體基礎代謝，還容易導致多種營養素的缺乏，出現營養不良，進而可能引起各種健康問題，比如貧血、月經紊亂、抵抗力力低、容易生病等。
想必機智的讀者們已經發現了，這些錯誤的減肥方式除了對身體機能有一定損傷外，都還忽略了非常重要的一點——營養素的攝入。
營養素缺乏傷身
讓減肥不可持續
人的身體里存在著很多營養素，這些營養素功能全面、各司其職，共同維持著身體的健康。
資料來源：GB28050-2011 預包裝食品營養標簽通則
然而，由于飲食不規律、飲食結構過于單一、缺乏正確營養觀念等各種原因，現代社會中的許多人都或多或少存在營養素缺乏的問題。
根據《2010～2012 年中國居民營養與健康狀況監測》顯示，我國內地居民在維生素 B1、維生素 B2 的攝入量上，分別有 77.8%、90.2% 的人低于平均水平，人群中還普遍存在維生素 A、維生素 D 缺乏的情況 。
不管是素食派、節食派還是生酮派，那些過于極端的減肥方式都可能會導致營養攝入不足的情況，而一旦身體健康的平衡被逐漸打破，各種大大小小的健康問題就接踵而來了。
例如：
缺乏維生素 A 可能會導致視力變差、眼干、皮膚干燥、脫發等 ；
缺乏維生素 D 會導致鈣吸收減少，嚴重缺鈣會導致肌肉無力，脊柱、肋骨、臀部、腿部疼痛，甚至全身骨痛等問題；
缺乏 B 族維生素，可能會讓我們更易出現口腔潰瘍、情緒不穩定、皮膚粗糙、皮膚出油增多等。
沒有足夠健康的身體作為支撐，這些不可持續的減肥方式，終究會“越減越困難”。
健康飲食均衡營養
才是減肥正道
保持足夠的營養，才是健康減肥的第一步。
減肥時要“少吃”并沒有錯，但在控制每天熱量攝入的同時，務必要注意營養均衡、全面、持續攝入。
具體怎么吃？照著下方營養食譜來，準沒錯。
平時飲食上比較馬虎的朋友，更要注意適時補充重要營養素，如維生素 B 族、鉀、鋅等，它們是維持身體正常運轉、幫助我們能量代謝必不可少的助手。
