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鄭報全媒體記者 馬雁 通訊員 邵娟 王雪華
“作為飯店的責任人，你知道分包干部是誰嗎？”“社區干部張書建”“他最近有沒有來走訪過？”“昨天來過。”“他走訪后提出哪些建議？”“讓完善食品安全記錄臺賬。”2月11日，圃田市場監管所在食品安全例行檢查中對豐塘四季飯店進行抽查時問道。為加快形成“末端發力、終端見效”的食品安全責任落實機制，自2022年10月以來，鄭東新區圃田鄉緊緊圍繞食品安全“兩個責任”工作部署，以“三個第一”深入推進食品安全“兩個責任”落地落實，嚴防嚴管嚴控食品安全風險。
搶抓“第一時間”，全面部署到位。圃田鄉迅速成立由鄉政府牽頭的落實“兩個責任”工作領導小組，組建“食品安全”工作專班，結合轄區實際制定工作方案，迅速開展摸清底數、建立主體臺賬、包保干部臺賬等前期工作。召開專班工作會通報工作開展情況，重點對食品安全“兩個責任”的工作流程、工作重點、任務清單、履職要求等內容進行培訓，切實壓緊壓實各級責任，推進工作落實。迅速營造宣傳氛圍，通過轄區門店LED屏、社區宣傳欄、居民微信群、門店入戶走訪等“線上+線下”形式，廣泛宣傳食品安全常識，印發食品安全宣傳彩頁3000余份，有效提高了食品經營主體和群眾的食品安全意識。
把握“第一環節”，摸底排查到位。按照分層分級、層級對應原則，結合轄區主體現狀，迅速開展全覆蓋摸底排查、精準分級，完成摸底包保主體村（社區）3個，核定食品生產經營主體75家（其中B級2家，C級3家，D級70家），建立鄉、市場監管所、村（社區）三級責任清單，截至目前，已確定包保經營主體73家，共有34名鄉、村干部參與包保工作，均已簽訂《食品安全責任與任務承諾書》。通過實行“清單制+責任制+銷號制”管理，構建橫向到邊、縱向到底的食品安全屬地責任體系，切實推動“兩個責任”落實到“最小工作單元”。
壓實“第一責任”，跟進督導到位。鄉、市場監管所、村（社區）三線聯動，對轄區經營主體進行全覆蓋檢查，督促落實主體責任、建立風險清單、配備食品安全總監和食品安全員，指導建立完善食品安全責任制和“日管控、周排查、月調度”工作機制。針對發現的問題形成清單、制定臺賬，督促責任單位第一時間內完成整改，及時反饋，切實防范食品安全風險隱患。截至目前，已對轄區學校、幼兒園、企業工地及商戶開展多輪督查，形成了“黨政抓總推進、包保干部督導、企業主責落實、市場部門監管”的工作推進格局。
下一步，圃田鄉將抓住牽緊責任落實這個“關鍵招”，進一步把落實企業主體責任和屬地管理責任有機統一起來，相互銜接、貫通協同、形成閉環，堅決守住食品安全底線，全力維護人民群眾“舌尖上的安全”。
