新聞
福滿金秋，愛滿重陽！鄭州人挺“燴”玩，原來重陽節還能這樣過……
10月23日，是一年一度的重陽節。當天上午，鄭州市餐飲與飯店行業協會，聯合張老熗方城熗鍋燴面走進了鄭州市祥和瑞樂養老院，舉辦了以“‘燴’健康，‘燴’長壽，‘燴’幸福——做三‘燴’老baby”為主題的公益敬老活動，陪銀發老人一起暖心過節。
一碗燴面的歡樂
精心準備，“燴”成暖心重陽節
據了解，為給祥和瑞樂養老院老人們過一個不一樣的重陽節，張老熗工作人員精心設置“燴”健康、“燴”長壽、“燴”幸福”等等多個活動環節，引得老人們歡笑不停。
你看，在?“燴健康”環節，張老熗工作人員手把手帶領老人體驗了一把DIY的樂趣，在你一言我一語中，寓意“辟邪避災”的茱萸香囊荷包被老人們一個個制作完成。
接下來，張老熗的資深燴面大師傅現場來了一個?“燴長壽”！兩口大鍋“咕嘟咕嘟”水汽蒸騰，優質強筋小麥面粉在燴面師傅手法之下化身一條條粗細均勻的燴面，下進鍋中只待老人們“檢閱”。
“要照顧到老人的口味，肉爛一些，面要軟滑些，油不要太大。”張老熗方城熗鍋燴面創始人張林特意叮囑燴面師傅在做面的過程中一定要注意老人的用餐體驗。隨后，一碗碗令人口舌生津的長壽燴面相繼出鍋，老人們吃了熱氣騰騰的燴面也連連稱贊，忍不住現場給品親朋好友分享。
一碗燴面的長情
每逢重陽贈燴面，傳孝心
據張林介紹，張老熗方城熗鍋燴面傳承發揚自河南省非物質文化遺產——方城燴面。
自2017年張老熗品牌成立開始，一直堅持每年重陽節，聯合街道辦、社區物業等為孤寡老人送上一碗河南味道的長壽面。
今年，張老熗不僅送去了河南老家美味，還豐富了老人們精神文化生活，過了個不一樣的重陽節。
“天下父母都是我們的父母，陪老人們過一個暖心的重陽節，也是我們的責任，看到現場老人們開心的笑容，我真心高興，也想到了自己的父母，雖然他們已不在身邊。”張林表示。
鄭州祥和瑞樂養老院負責人帖麗華告訴記者，老人及其家屬都表示此次活動太好啦，好吃、好玩！
鄭州市餐飲與飯店行業協會秘書長劉斌表示，老人為家庭、為社會奉獻了青春歲月，到了該享受的年紀，此次活動旨在通過一份微薄的愛心表達敬意和感激，為老人的生活帶來快樂。
一碗燴面的溫度
張老熗熗鍋燴面，不止好吃
其實，張林祖輩就是經營熗鍋燴面館的。2017年，他在鄭州開設了第一家門店，截至目前，已經有15家直營門店。而且，為了做好一碗老家面，張林堅持只做直營。雖然步子邁得慢了點，但穩扎穩打！
老板的特質往往決定著企業的性格。在傳承發揚河南燴面、傳播河南文化的同時，張林注重將公司打造成“有情懷”、“有溫度”的企業。
據了解，張老熗方城熗鍋燴面每年都會舉辦“冬至請環衛工吃面”、“開學季請大學生吃面”“重陽節請老人吃面”等各類公益活動。
另外，據悉，重陽節當天，張老熗方城熗鍋燴面的14家門店還開啟了為60歲以上老人免單活動，凡是跟子女到店消費的父母，都可免費享用燴面一碗。
張林深知，興企為民，當回饋社會。
傳承非遺文化，開創燴面新勢力。張老熗方城熗鍋燴面將繼續堅持做好每碗面，力所能及回饋社會，持續致力于打造河南燴面新品牌。
正觀新聞·鄭州晚報記者?樊無敵 李珂
