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9月3日-6日，2023中國（鄭州）國際旅游城市市長論壇在鄭州市舉行,為全力做好論壇期間食品安全保障工作，自8月21日以來，鄭東新區市場監管局高度重視、提前介入、跟蹤監管，全力保障會議期間食品安全。
該局成立了國際旅游城市市長論壇食品安全保障領導小組，制定相關工作方案和突發事件應急預案，并于9月1日，在美豪諾富特酒店召集相關執法人員、酒店工作人員召開食品安全保障培訓會會，進一步統一各級人員的思想認識，提高食品保障水平。
同時，執法人員提前對接待酒店餐飲服務食品安全狀況進行風險評估與隱患排查，簽訂食品安全責任承諾書。現場對食品加工場所衛生情況、設施設備運轉情況、餐飲具洗消、擺臺情況、供餐食品留樣情況等重點環節進行監督，并查看菜單及食品原料索票索證、產品質量合格證明等資料，對發現的問題責令酒店立即整改落實到位。
會議期間，駐點執法人員實行24小時不間斷動態監管，重點對酒店落實晨檢制度、食品加工從業人員規范操作等進行現場監督檢查，對重點食品原料及餐飲具消毒效果進行快速檢測，及時排查和消除安全隱患。
截至9月4日，共進行食品快檢27批次，其中蔬菜12批次、肉類3批次、水果3批次，餐飲具表面潔凈度9批次，結果均為合格。
正觀新聞·鄭州晚報記者 李愛琴 通訊員 王夢琳 文/圖
