旅游市場總有新熱點，最近流行的據說是去甘肅天水吃麻辣燙。“為了這碗麻辣燙，我們跑了900公里，排了4個小時的隊。”據報道，繼淄博、哈爾濱之后，甘肅天水憑借一碗麻辣燙登頂城市旅游“新貴”，各地游客慕名而來。有店鋪老板表示，客人太多，招待不過來，新雇了一倍人手。
天水原本是個“低調”的地方，存在感沒那么強，火了之后，很多人才發現這是一座寶藏城市。據報道，這一波爆火帶來一系列化學反應，不僅讓當地辣椒等農產品“蹭”到熱度，也讓游客發現麥積山石窟、伏羲廟。
一座城市走紅后，大家很容易生出疑慮——面對潑天的富貴，能否接得住？最簡單的，比如城市的硬件，包括接待能力，從出行到住宿等，面對激增的游客，天水這方面的服務能否跟得上？據新華社報道，當地政府部門開通麻辣燙公交專線；組織熱心市民結成車隊，迎接各方來客；提供“保姆式”接送服務；在麻辣燙店門前搭建雨棚長廊，提升接待能力；延長景區開放時間，甚至連夜刷墻掃街提升市容……從這些動作不難看出，當地的應對可謂及時，也很貼心。
對于天水而言，可能不確定的是，目前游客對天水的興趣，有多少是真正出于對這座城市的興趣，又有多少單純只是因為網紅效應。換句話說，這一波流量能否經得起時間的考驗，熱度過后，還有多少忠實粉絲？
從淄博到哈爾濱，都說明一個道理，激增的流量可能只是暫時的。一座城市能承載多大的潑天富貴，心里要有譜，一旦熱度不再，市場或許就要回到原點。網紅效應肯定會逐漸減弱，經歷了一個又一個網紅神話，很多人對于城市爆紅現象也越來越理性。因為社交媒體的放大效應，游客的熱情可能會被高估，至于現實中到底有多少人真的愿意為此埋單，可能就得好好掂量。
眼下天水當然可以樂觀一點，但接下來會如何發展？從客觀條件看，每座城市的情況不一樣，有一些是自然稟賦決定的。比如說，城市所處的地理位置，如果相對偏遠，游客前往不太方便，就會打消很多人的熱情，這種因素會制約一座城市的文旅發展潛力。有的城市規模大，體驗豐富，一些特定街區或景點火起來后，就不太擔心人流的持續問題，原因無他，城市吸引的游客多，總會有人慕名而來。廣州的北京路、成都的寬窄巷子、上海的外灘，從來不用擔心流量。而對于那些“底子”沒那么好的城市，容錯空間就會小得多，高人氣往往只是暫時的，需要加倍努力，加一點幸運，才有可能形成口碑，持續保持對游客的吸引力。
相對而言，天水無疑就是“底子”一般的城市，當地目前所要考慮的，除了應對眼下的“潑天富貴”，還要思考如何利用這樣的機會做強口碑，盡量延續熱度，實現文旅產業的可持續發展。
據《南方都市報》
《鄭州晚報》版面截圖
