做美食就像做人，必須真材實料，還要去雜選優、精心烹飪才會成為美味佳肴。美食的魔力在于它能夠讓人忘記煩惱，讓人們享受美味的同時，也找到內心的寧靜和平衡。眾食客快點到小編推薦的店里去尋找你要的美味和快樂吧。
記者 毛華
解家河南菜
解家河南菜成立于1996年，20多年來，立足鄭州，以“河南的食材，河南的菜”為發展方向，20多年堅持為老百姓做“特色、好吃、干凈”的本地菜。為了做出最地道的河南菜，解家團隊常常深入各地鄉野尋找好食材，探尋最地道的做法。南陽、信陽、洛陽等多地，都留下了解家“尋找好食材，尋味河南菜”的足跡。
堅持耕耘，終有收獲。解家精心打造的拿手招牌菜——“金湯南灣大魚頭”“煸燒固始雞”，以及“南陽黃牛肉” “麥片鐵棍山藥” 等一道道好菜成為很多顧客的必點菜。顧客的選擇使解家河南菜成長為“河南菜連鎖領先品牌”，直營門店數量、年就餐人次都已遙遙領先。
未來，解家將一如既往，持續創新發展河南菜。解家還會將更多的河南特色菜搬上餐桌，讓老百姓不用走遍河南也能吃遍河南菜。讓“解家河南菜”成為河南招待四方賓朋的“家庭餐桌”，成為河南文化的一張名片。
禾珍珠小鍋米飯
禾珍珠小鍋米飯始創于2015年，目前擁有9家直營門店，是鄭州地區享有盛譽的米飯專營餐廳。
“聚焦一鍋熱米飯，主打精品家常菜。”禾珍珠招牌產品“小鍋米飯”采用定制東北五常稻花香有機大米、長白山天然礦泉水、精巧獨特的小鍋，按照標準化工藝烹制，做成的米飯粒粒飽滿、筋糯香甜。招牌菜土豆燉牛腩選用伊賽鮮牛腩，牛腩香濃可口，土豆軟糯，湯汁非常適合拌飯。
禾珍珠的出品團隊實力雄厚，多次在國際、國內烹飪大賽中榮獲大獎，兩位成員榮獲“注冊中國烹飪大師”的稱號。禾珍珠品牌連續入選大眾點評2017年、2018年、2019年鄭州必吃餐廳榜；連續入選“攜程美食林2017年、2018年、2019年鄭州站臻選餐廳榜”。2017年被評為“河南餐飲名店”；榮獲“2018年美團外賣年度最佳突破獎”，是河南省唯一獲獎品牌；2020年，被評為美團外賣星級品牌餐飲商戶，鄭州僅10家餐飲品牌獲此殊榮。
魯班張蔥燒海參
魯班張蔥燒海參是河南魯班張餐飲有限公司旗下品牌，主營高端豫菜，精選優質食材，出品精美，在業界享有盛譽。
魯班張蔥燒海參由五世名廚、中國烹飪大師陳偉先生主理，擅長烹制經典豫菜及創新豫菜。招牌菜“蔥燒海參”采用北半球高緯度海域海參及優質大蔥，以獨特工藝烹制，成品軟糯彈牙、入味透徹、蔥香濃郁，深受消費者喜愛。
魯班張的團隊實力雄厚，多次在國際、國內烹飪大賽中榮獲大獎。2019年、2020年、2021年、2022年連續榮獲“橄欖中國·餐廳大獎”；2019年入選“BEST100中國餐廳榜”，是河南首家上榜餐廳；2021年、2022年再次入選“BEST100中國餐廳榜”，是河南唯一上榜餐廳；2021年榮登“2021攜程美食林全球餐廳精選榜鉑金餐廳榜”。2021年，“蔥燒海參制作技藝”被列入鄭州市市級非物質文化遺產代表性項目名錄。
文章來源：《中原地鐵報》2024年6月6日報道
