農貿市場作為百姓日常生活中不可或缺的食品采購場所，其食品安全狀況直接關系到廣大市民的生命健康安全。如何挑選安全放心的農產品？鄭州市市市場發展中心農殘快檢人員有妙招。
蔬菜類：
選擇新鮮、無黃葉、無腐爛的蔬菜。葉片顏色鮮艷、質地脆嫩，莖部飽滿硬挺。注意查看是否有農藥殘留的跡象，如有異味或不正常的斑點應避免購買。同時，要關注蔬菜的農藥殘留問題。建議市民在食用前，將蔬菜充分清洗，以降低農藥殘留的風險。
水果類：
應選擇表皮光滑、無破損、無腐爛的水果。果實飽滿，顏色均勻，有自然的果香。對于一些易受病蟲害影響的水果，如草莓、葡萄等，要仔細檢查是否有農藥殘留超標等問題。此外，市民在購買水果時，要注意水果的成熟度，避免購買未成熟或過度成熟的水果。
海鮮類：
在挑選海鮮時，要注意觀察海鮮的鮮活程度。活魚應游動自如、魚鰓鮮紅；活蝦應活潑好動、蝦殼有光澤；活蟹應爬行有力、蟹殼堅硬。對于冰凍海鮮，要查看其外觀是否有光澤，肉質是否緊實，有無異味。此外，市民在購買海鮮時，要注意海鮮的來源，避免購買來源不明的海鮮產品。
干菜類：
經過硫磺熏制的干菜，顏色比較亮麗好看，沒有斑點，并且有刺鼻硫磺氣味。食用干菜之前，最好先用清水浸泡30分鐘以上，再用清水多清洗幾遍。
原雜糧：
原雜糧的顏色應該自然均勻，沒有明顯的異色或斑點。顆粒應該飽滿，大小相對一致，形狀規整。購買時要仔細查看原雜糧中是否混有石子、沙粒、雜草等雜質。新鮮的原雜糧通常具有淡淡的清香味。如果聞到有異味，如霉味、酸味、或刺鼻的化學氣味，說明原雜糧可能已經變質或被污染，不宜購買。
鄭州市市場發展中心相關負責人表示，中心將持續加強對農貿市場的監管力度，加大農殘快檢的抽檢頻率。同時，也呼吁廣大市民提高食品安全意識，在購買食品時要仔細查看食品的外觀，明確農產品的標識，如生產日期、保質期、產地等信息。另外，市民朋友也要多一份細心，了解市場內信譽良好的攤位和商家，這些攤位往往有固定的經營場所和良好的信譽，能夠提供更可靠的產品質量保障，讓你買的放心吃得安心。
記者 李愛琴 文/圖
