當16個展館的玻璃幕墻在晨霧中次第亮起，這座占地2000畝的會展巨無霸正用鋼鐵骨架撐起中部地區最大的火鍋盛宴。7月17日，2025第十屆鄭州火鍋食材用品展覽會在位于鄭州航空港區的中原國際會展中心開幕，這不僅是一場美食狂歡，更是鄭州航空港區向外界展示發展實力的舞臺。從亞洲頂級會展場館的全面啟用，到全產業鏈集聚的產業生態，再到高效協同的服務保障，鄭州航空港借這場展會亮出了“硬核肌肉”。
“開業大典”創河南單體商業展紀錄
內蒙古的冷鏈車剛卸完整柜羔羊肉，直達展館時還帶著冰碴；剛到的重慶牛油底料集裝箱，開箱時麻辣香氣撲鼻而來……航空港區的區位優勢此刻盡顯。“以前進貨要跑遍大半個中國，現在在鄭州航空港一站配齊，物流成本降了三成。”專程從洛陽趕來的火鍋店采購員李姐，筆記本上已記滿27家供應商的聯系方式。
參展商對鄭州航空港區的物流配套贊不絕口：“過去參加展會要提前一周發貨，現在當天補貨都來得及。”
這場展會成為中原國際會展中心的“開業大典”，16個展館不僅劃分出火鍋食材、預制菜、智能設備等專業展區，更設置了非遺美食區、音樂嘉年華等特色板塊。首次全開12.8萬平方米展覽面積，相當于5個鄭州國際會展中心的規模，一舉創下河南單體商業展的紀錄。
火鍋展成為航空港會展經濟“招商名片”
W2館的潮汕手打牛肉丸攤位前，師傅掄著鐵棒反復捶打，肉糜飛濺間引得圍觀者手機閃光燈連成銀河；E5館的預制菜展區里，加熱即食的佛跳墻、梅菜扣肉碼成小山，試吃臺前排起的長隊繞展柜兩圈。“逛著逛著就飽了”的體驗成了本屆展會最鮮活的注腳。
在E2館的預制菜展區，鄭州本地企業生產的即食燴面正通過智能包裝線封裝，這些產品將通過中歐班列發往17個國家。而隔壁館內的冷鏈設備區，速凍機正演示著-40℃超低溫鎖鮮技術，這種“前店后廠”的展示模式，生動詮釋了航空港的產業融合能力。
“從展品通關到食品安全，每個環節都有專人對接。”會展中心安保負責人說，這才上演了展會首日7萬多人同“涮”火鍋的盛況。
更深遠的布局已在醞釀，同樣擁有16個展館的中原國際會展中心二期，有望在今年8月20日前后完工交付。屆時，中原國際會展中心完全體即可面世，這里將聚集會展策劃、物流運輸、廣告設計等全產業鏈企業，打造成為中西部首個會展總部基地。這種“以展興城”的發展路徑，讓本次火鍋展不僅成為貿易平臺，更成為航空港會展經濟的“招商名片”。
記者 劉凌智 文/圖
《鄭州晚報》版面截圖
