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鄭報全媒體記者 馬雁 陳海潮 通訊員 婁秀芹 吳汪艷
“這個做菜呢，可是個技術活，百人百味。最關鍵的是材料、佐料和做菜人的心態，既要掌握食材的搭配，佐料的分量，更重要的是做操的時候心情要愉悅，這樣做出來的菜才有靈魂，更加美味、可口、色香味俱全......”2月13日，鄭東新區楊橋辦事處楊橋村村委二樓培訓教室里座無虛席，中式烹飪培訓班正在如火如荼進行，培訓老師認真地為學員培訓烹飪技術。
為全面提升農村勞動力就業創業能力，拓寬農村勞動力增收渠道，讓更多勞動者通過技能培訓實現就業，全力助推鄉村振興，鄭東新區組織人事和社會保障局聯合楊橋辦事處舉辦勞動力就業技能培訓（中式烹飪）培訓班，將技術送到家門口，讓就業者有其技。
培訓班上，鄭州匯遠培訓學校臧老師采取理論講解與實踐操作相結合的方式，手把手地教授學員烹調技能，讓學員們用最短的時間學到豐富的內容。老師就食材的選擇、調料的合理搭配等進行講解，每一道菜品都該配哪幾種調料、怎樣制作菜品裝飾物、怎么切菜、炒菜等多種烹調過程，都通過親手示范、口頭講解，進行了實打實的教學。并不時與學員進行互動，讓學員們自己嘗試著制作多種菜品，老師講解認真，學員記錄仔細，相互討論如何烹飪。在相互的共同配合下，一個個色香味俱全的美味菜肴，頓時展現在了大家面前，讓人垂涎欲滴。培訓現場學習氛圍濃厚。參加培訓的學員一致認為，培訓實用、有效，受益匪淺。
通過技能培訓，把技能送到了群眾家門口，讓群眾受益，讓他們真正學到了一技之長，為今后的就業、創業、增收奠定了堅實的基礎。將“我為群眾辦實事”落到了實處，為鄉村振興、農民增收致富起到了積極的促進作用。下一步，鄭東新區組織人事和社會保障局、楊橋辦事處將繼續加大組織技能培訓工作力度，通過培訓促進群眾職業技能提升，為鄉村振興注入“技能力量”。
