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隨著時代發展和消費升級，我國啤酒行業中高檔消費需求愈發旺盛，對啤酒品類的需求也在不斷豐富。市場決定布局，面對精釀啤酒的巨大需求，各頭部啤酒品牌紛紛入駐精釀賽道，河南作為中國第二大啤酒消費大省，自然成為了兵家必爭之地。
面對外來品牌的不斷挑釁，金星啤酒面對這一行業大勢，自然不會缺席。經過一年的區域試水，終在2023年全面“亮劍”，發布《金星精釀啤酒館三年規劃（2023-2025年）》，立足鄭州，深耕河南，布局全國，力爭實現1000家店的戰略布局。
人才方面，金星啤酒組建了以中國首屆釀酒大師張鐵山董事長為首的研發人才隊伍，包含數位國家級釀酒師、評酒師。同時建立了以科研中心為核心的技術創新體系，依托博士后科研工作站、準國家級技術中心，堅持以技術引進、科研攻關、技術創新相結合，堅持“生產一代、改進一代、構思一代”的新產品開發方針，系統地推進技術升級和產品研發。
原料方面，優選世界優級原料，臻選國際優質原料帶的進口麥芽，個大皮薄，粒粒精選，酶系豐富，香味立體，麥香更突出；根據不同口味，定制小麥烘焙工藝，實現原料精細化定制；引進德國上層發酵酵母，進口原產地酒花，充分保證啤酒的純正口味。
金星精釀啤酒館以“精+鮮”為賣點，全部酒液堅持原桶直送、現打現喝原則，并調研消費者喜好，推出14度鮮釀、比利時白啤、草莓味、百香果味、牛奶世濤、IPA等6款精釀啤酒，充分滿足不同消費者需求。
為保證廣大消費者喝到更新鮮的精釀啤酒，金星精釀啤酒館采用“外賣閃送+社區門店”的運營模式。依托本土品牌、生產基地、年輕化產品理念、社區配送等優勢，憑借新鮮口感、場景多元化等特點迅速出圈。
相較于眾多精釀品牌而言，金星精釀館有著得天獨厚的先天優勢。
在規模優勢上，金星啤酒擁有16家啤酒生產基地，年產能200萬噸，完善的供應鏈體系，充分保證了精釀啤酒的鮮活性。
在技術優勢上，四十一年的技術沉淀，雄厚的技術研發團隊，充分保證產品研發迭代力度以及產品質量。
在品牌優勢上，金星啤酒被譽為“豫酒名片”，曾連續多年位居“中國啤酒四強”。
在政策優勢上，金星精釀啤酒館作為金星啤酒高端化戰略中的重要一步，集合了金星啤酒優勢的生產、營銷和品牌資源，致力打造精品產品。
目前，金星啤酒擂響了全面進軍精釀市場的號角。接下來，金星啤酒將以精釀啤酒館為依托，打造河南人自己的酒館，帶著河南味道，走出河南、走向全國。
王亞偉
