5月11日上午，“行走的胡辣湯”第三屆河南早餐大會在鄭州尚座中心如期舉辦，高群生、王忠圈、閃國語、北舞渡等多家知名胡辣湯品牌現場擺攤，現場“中原第一鍋”——直徑3.15米的大鍋熬出5000斤胡辣湯驚艷“出圈”，中原面點大師劉新生也在現場制作長達5.11米的河南鄉村菜蟒供現場市民免費品鑒。據悉，活動持續兩日，市民可到場感受中原文化的深厚底蘊。?
與會各界表示，通過本次盛會的舉辦，必將推動河南早餐優秀文化、早餐特色品牌、早餐優質食材走出河南，走向全國。
只有地方的才是全國的，只有民族的才是世界的。與會專家表示，胡辣湯，作為河南的傳統美食，已經成為河南文化的一張名片。它不僅僅是一碗湯，更是河南人民飲食文化和熱情好客的象征。下一步，為弘揚河南優秀早餐文化，河南早餐大會將集中展示河南胡辣湯產業的豐碩發展成果，充分挖掘河南優質早餐爆款食材，共同打造更具影響力的河南早餐品牌。
記者?李珂
